Puiatti - Ribolla Gialla 2020 Puiatti

Michael Liebert
ein perfekter und unkomplizierter Antipasti-Wein - Ribolla Gialla ist einfach eine der schönsten autochthonen Rebsorten des Friaul...

Ribolla Gialla 2020 Puiatti

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Ribolla Gialla von Puiatti - perfekt zu Antipasti

Die Weinberge von Puiatti befinden sich hauptsächlich im Isonzo-Tal. Die Ribolla Gialla gedeiht hier prima auf diesen sandigen Böden und die Trauben bekommen durch das warme Klima richtig viel Power. Ende September wurden die Trauben für den Ribolla Gialla gelesen, alles nur Handlese in kleine Kisten, damit möglichst keine Beerenhaut verletzt wird. Es wird sofort mittels Ganztrauben-Pressung ein superklarer Most gewonnen, der bei 12-14° C im Edelstahltank vergoren wird. Es erfolgt danach ganz bewusst keine malolaktische Gärung, damit die Frische der Rebsorte erhalten bleibt.

...und so schmeckt der Ribolla Gialla 2020 von Puiatti

In der Nase viele frische Kräuter und mediterrane Gewürze zusammen mit gelben Früchten. Da ist Birne und weißer Pfirsich, dazu Salbei, Oregano und Thymian. Ein würzige Nase, aber alles in allem sehr frisch und jugendlich. Am Gaumen besticht der Ribolla Gialla durch einen schlanken und sehr süffigen Charakter, die Säure ist wunderbar eingebunden. Ein unkomplizierter Weißwein, der als Apéro oder zusammen mit italienischen Antipasti eine hervorragende Figur macht.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Dekantieren: nein
  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: großer Rotweinkelch
  • Speisen-Empfehlung: Vorspeisen, Antipasti, Aperitif
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2023

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 12.5% vol.
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Ribolla Gialla
Jahrgang: 2020
Land: Italien
Region: Friaul
Lebensmittelunternehmer: Società Agricola Puiatti, Località Zuccole 4, 34076 Romans d’Isonzo (GO), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8024001030097
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