Puiatti - Chardonnay 2019 Puiatti

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Michael Liebert
ein Chardonnay wie ich ihn mag: Mit einer blitzsauberen saftigen Frucht und ganz schön viel Intensität...

Chardonnay 2019 Puiatti

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Chardonnay von Puiatti - blitzsauber und saftig

Die Weinberge von Puiatti befinden sich hauptsächlich im Isonzo-Tal. Der Chardonnay gedeiht hier prima auf diesen sandigen Böden und die Trauben bekommen durch das warme Klima richtig viel Power. In der dritten Septemberwoche wurden die Trauben für Chardonnay gelesen, alles nur Handlese in kleine Kisten, damit möglichst keine Beerenhaut verletzt wird. Es wird sofort mittels Ganztrauben-Pressung ein superklarer Most gewonnen, der bei 14° C im Edelstahltank vergoren wird. Es erfolgt danach ganz bewusst keine malolaktische Gärung, damit die Frische der Rebsorte erhalten bleibt.

...und so schmeckt der Chardonnay 2019 von Puiatti

Ein tolle Bouquet aus exotischen und gelben Früchten, wie man sie von einem warmherzigen Chardonnay kennt. Da sind Mango, Ananas, Pfirsich und reife Bananen. Am Gaumen erscheint dann wieder diese glasklare Puiatti-Vinifizierung. Da ist kein Gramm Speck zu viel, da kein Holz im Spiel. Mir gefällt die puristische Interpretation dieser noblen Rebsorte. Die saftigen Fruchtaromen werden am Gaumen mit Aromen von gerösteten Mandeln unterlegt. Mit seiner weichen Struktur ist es ein vielseitiger Easy-Drinking-Weißwein, der wunderbar zur sommerlichen Küche, mit Fisch, Geflügel und Salaten passt.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Dekantieren: nein
  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: großer Rotweinkelch
  • Speisen-Empfehlung: Salat, leichte Sommerküche, Geflügel
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2022

Michael Liebert: 97 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 13.0% vol.
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Chardonnay
Jahrgang: 2019
Land: Italien
Region: Friaul
Lebensmittelunternehmer: Società Agricola Puiatti, Località Zuccole 4, 34076 Romans d’Isonzo (GO), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8024001030028
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20.10.2020