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Puiatti - Chardonnay 2018 Puiatti

Michael Liebert
ein Chardonnay wie ich ihn mag: ohne die träge Barrique-Fülle, dafür mit blitzsauberer, saftiger Frucht und ganz schön viel Intensität...

Chardonnay 2018 Puiatti

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Weinbeschreibung

Meinung des Sommeliers


Chardonnay von Puiatti - blitzsauber und saftig

Die Weinberge von Puiatti befinden sich hauptsächlich im Isonzo-Tal. Der Chardonnay gedeiht hier prima auf diesen sandigen Böden und die Trauben bekommen durch das warme Klima richtig viel Power. In der dritten Septemberwoche wurden die Trauben für Chardonnay gelesen, alles nur Handlese in kleine Kisten, damit möglichst keine Beerenhaut verletzt wird. Es wird sofort mittels Ganztrauben-Pressung ein superklarer Most gewonnen, der bei 14° C im Edelstahltank vergoren wird. Es erfolgt danach ganz bewusst keine malolaktische Gärung, damit die Frische der Rebsorte erhalten bleibt.

...und so schmeckt der Chardonnay 2018 von Puiatti

In der Nase die intensive Exotik und gelbe Frucht, wie man sie von einem warmherzigen Chardonnay kennt. Da sind Birnen, Quitten, Pfirsiche und reife Bananen. Am Gaumen erscheint dann wieder diese glasklare Puiatti-Vinifizierung. Da ist kein Gramm Speck zu viel und da kein Holz im Spiel. Mir gefällt die puristisch Interpretation dieser noblen Rebsorte. Frische Steinobstaromen, eine leichte Nussigkeit und eine leicht beschwingte Exotik machen den Puiatti Chardonnay zu einem Easy-Drinking-Weißwein, der solo oder zu Fisch und Geflügel schmeckt.

Michael Liebert: 97 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • ich nehme den großen Rotwein-Kelch
  • ideale Temperatur: direkt aus dem Kühlschrank
  • Fisch- und Hähnchen-Gerichte
  • optimaler Genuss: jetzt bis 2022

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung

Flaschengröße: 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 12,5% vol
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Chardonnay
Jahrgang: 2018
Sommelier: Michael Liebert
Herkunftsland: Italien
Region: Friaul
Ort bzw. Lage: Chardonnay
Lebensmittel-Unternehmer: Puiatti Vigneti, Località Zuccole 4, I-34076 Romans d’Isonzo (Italien)
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8024001030028

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