Pratello - Lugana 2018 Catulliano

Pratello pflegt seine eigenen Öko-Regeln: "more than green"

Pratello war eins der ersten Weingüter am Gardasee mit Öko-Zertifizierung. Nach 13 Jahren reichte ihm das Regelwerk aber nicht mehr. Besonders der Einsatz von Kupfer, wie er beim Bio-Weinbau erlaubt ist, war ihm ein Dorn im Auge. Daher hat er inzwischen sein eigenes Regelwerk geschaffen, das man unter "Die Methode Pratello - more than green" nachlesen kann. Der Catulliano ist toll, auch wenn sie ihn jetzt nicht mehr als Bio-Lugana vermarkten dürfen, da eben kein offiziell anerkanntes "Öko-Zertifikat".

...und so schmeckt der Lugana von Pratello

In der Nase helle Früchte wie Golden Delicious-Äpfel, weißer Pfirsich und Birne. Dazu florale Noten wie Rosenblätter und frische Kräuter wie Dill und Liebstöckel. Durch die seidige Struktur gleitet der Catulliano zart und frisch über den Gaumen. Wieder macht sich der Pfirsich bemerkbar und hinterlässt einen wunderbar fruchtigen Geschmack im Abgang. Am besten als Aperitif oder zu leichten Fischgerichten wie einer Seezunge mit Ofengemüse.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• ich nehme den großen Rotwein-Kelch
• ideale Temperatur: direkt aus dem Kühlschrank
• Aperitif oder als Essensbegleiter
• Süßwasserfisch und Krustentiere
• optimaler Genuss: jetzt bis 2022

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)