von Michael Liebert 99 Punkte

ein Wein, der mit saftigen Frucht und seiner spielerischer Leichtigkeit so richtig Spaß macht. Soave kann großartig sein...

Soave Classico 2016 Otto


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Graziano Prà
Artikelnummer
IT-PRA-10-16
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
13,27 €/Liter

Sommelierbewertung

Soave Classico "Otto" 2016

Auch in Soave hat das Klima im Jahr 2016 hervorragende Voraussetzungen für Weinbau geliefert. Ein Kellermeister wie Graziano Prà konnte das natürlich perfekt umsetzen. Ein Soave muss nur zu 70% aus der nussigen Hauptrebsorte Garganega bestehen und kann mit der einfachen Trebbiano "gestreckt" werden. Aber für Graziano Prà kommt das natürlich nicht in Frage, seine Soave sind alle zu 100% aus Garganega, damit möglichst viel Frucht in die Flasche kommt.

...und so schmeckt der Wein

In der Nase finden wir einen gelbfruchtigen Obstkorb, garniert mit weißen Blüten. Sehr eingängig und zartfruchtig mit Weinbergspfirsich, Mandarine, vollreife Birne und Jasmin. Am Gaumen wieder diese eingängige Zartheit in der Struktur mit viel reifer Frucht. Aber der Wein hat nie zuviel von etwas, sondern bleibt einfach nur ein Musterbeispiel dafür wie man einen Wein keltert mit viel Trinkfreude und wenig Säure. Einfach so als Aperitif, zu Finger-Food, Muscheln aller Art oder einem leichten Fischrisotto.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • klassisches Weissweinglas
  • ideale Temperatur: 8° - 10° C
  • leichter Essensbegleiter
  • Spaghetti mit Miesmuscheln, oder einfach nur Miesmuscheln
  • optimaler Genuss: 2017-2019

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

James Suckling: 94 Punkte

Weindaten


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
100% Garganega
Alkoholgehalt
12,0% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Weisswein
Herkunftsland
Italien
Region
Venetien
Ort bzw. Lage
Soave
Produzent/Weingut
Azienda Agricola di Graziano Prà, Via della Fontana 5, 37032 Monteforte d'Alpone (VR), Italia
Jahrgang
2016
Sommelier
Michael Liebert

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