Graziano Prà - Valpolicella Ripasso 2016 Morandina

Michael Liebert
Graziano Prà hat 2016 einen beeindruckenden Ripasso hingelegt: Ein vielschichtiges Aromenprofil, ungemein viel Extrakt und trotzdem nicht überladen...

Valpolicella Ripasso 2016 Morandina

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Weinbeschreibung

Meinung des Sommeliers


Morandina - ein klassischer Ripasso von Graciano Prà

Die Weinberge für diesen Valpolicella Ripasso befinden sich auf Gletschermoränen mit viel Muschelkalkanteil, sodass die Weine besonders würzig und elegant zugleich werden. Nach der Gärung des Valpolicellas im Herbst 2016, erfolgte im Frühjahr 2017 die zweite kleine "Ripasso"-Gärung für ca. fünf Tage. Danach verbrachte der Wein noch 12 Monate in großen französischen Tonneaux aus Allier-Eiche.

...und so schmeckt der Ripasso von Graciano Prà

Der Duft erinnert an einen guten Bordeaux, also eher etwas zurückhaltender. Am Gaumen, dann die Fülle, die Weichheit, wie man es von einem Ripasso erwartet. Vielleicht sind es die würzigen Aromen, die einem diesen schönen Streich spielen. Neben den Aromen von getrockneten Pflaumen, dunklen Kirschen sind auch schwarze Johannisbeeren und würzige Aromen, wie Paprika, schwarzer Pfeffer und Lorbeer im Spiel. Am Gaumen spürt man den Ripasso-typischen vollfruchtigen und kraftvollen Körper mit weichen Tannin. Am Gaumen ein klassischer, traditioneller Ripasso, der mit seinem interessanten Duft für einen faszinierenden Spannungsbogen sorgt. Tolle Arbeit, zu einem günstigen Preis

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

James Suckling: 91 Punkte

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • ein großer Burgunder-Kelch und Ruhe...
  • ideale Temperatur: 16° - 18° C
  • spannender Essensbegleiter
  • Hirschgulasch, Brasato oder einfach auch nur ein Steak
  • optimaler Genuss: jetzt - 2024

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung

Flaschengröße: 0,75 Liter
Weinart: Rotwein
Herkunftsland: Italien
Sommelier: Michael Liebert
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 15,0% vol
Region: Venetien
Ort bzw. Lage: Soave
Jahrgang: 2016
Lebensmittel-Unternehmer: Azienda Agricola di Graziano Prà, Via della Fontana 5, 37032 Monteforte d'Alpone (VR), Italia
Rebsorte: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
EAN: 8032601850083

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