von Michael Liebert 99 Punkte

ein wunderbares Beispiel dafür, dass ein guter Weinmacher - jedenfalls manchmal - auch ohne Schwefel zurechtkommen kann...

Primitivo 2017 Polvanera 15


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alle Infos zum Weingut
Polvanera
Artikelnummer
IT-POL-50-17
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
15,93 €/Liter
Kontrollnummer
IT-BIO-006

Sommelierbewertung

Primitivo Polvanera 15 - der etwas andere Primitivo

Die Primitivos 14, 15, 16 und 17 von Polvanera unterscheiden sich nicht nur im Alkoholgehalt (nach dem sie benannt sind), sie stammen auch alle aus unterschiedlichen Reb-Parzellen. Der 15 kommt aus Lagen direkt am Weingut und fällt zusätzlich aus der Reihe, weil er der neue "Naturwein" von Polvanera ist, denn er ist absolut ungeschwefelt. Normalerweise wird Wein immer geschwefelt, um die Haltbarkeit zu verlängern, die Ernte 2017 war jedoch so perfekt reif und gleichzeitig so gesund, dass man für den 15 komplett darauf verzichtet hat.

...und so schmeckt der Primitivo 2017 Polvanera 15

In der Nase kräftige Aromen von Kirschen, Pflaumen und wilden Brombeeren, dazu Noten von Veilchen, Myrte und Blutorange. Ein kraftvoller, sehr aromatischer Wein, der mit seinen Aromen von Pflaumen, Feigen und mediterranen Kräutern wie Rosmarin und Thymian lang und weich am Gaumen bleibt. Sehr saftig, sehr direkt und mit seiner jugendlichen Art ungemein süffig. Ein toller Essensbegleiter z.B. zu Tagliata di Manzo oder Fleischpflanzerl.

Gläser, Temperatur und passt zu...
  • ein großer Bordeaux-Kelch
  • ideale Temperatur: 18° C
  • zu urigen Fleischgerichten
  • optimaler Genuss: jetzt bis 2022

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung


shopware
Flaschengröße
0,75 Liter
Rebsorte
Primitivo
Alkoholgehalt
15,0% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Rotwein
Herkunftsland
Italien
Region
Primitivo
Ort bzw. Lage
Gioia del Colle DOC
Lebensmittel-Unternehmer
Polvanera, Strada Vic.le Lamie Marchesana, 601, Gioia del Colle BA, Italien
Jahrgang
2017
EAN
8033267731341
Sommelier
Michael Liebert

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