Polvanera - Primitivo 2018 Polvanera 15 Bio

Michael Liebert
der Polvanera 15 ist ein wunderbares Beispiel dafür, dass ein guter Weinmacher - jedenfalls manchmal - auch ohne Schwefel zurechtkommt...

Primitivo 2018 Polvanera 15 Bio

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Primitivo Polvanera 15 - der etwas andere Primitivo

Die Primitivos 14, 15, 16 und 17 von Polvanera unterscheiden sich nicht nur im Alkoholgehalt (nach dem sie benannt sind), sie stammen auch alle aus unterschiedlichen Reb-Parzellen. Der 15 kommt aus Lagen direkt am Weingut und fällt zusätzlich aus der Reihe, weil er der neue "Naturwein" von Polvanera ist, denn er ist absolut ungeschwefelt. Normalerweise wird Wein immer geschwefelt, um die Haltbarkeit zu verlängern. Für diesen Wein wurde eine Traubenpartie ausgesucht, die so perfekt reif und gleichzeitig so gesund war, dass man es ohne Schwefelung versucht.

...und so schmeckt der 2018er Primitivo Polvanera 15

In der Nase kräftige Aromen von Kirschen, Pflaumen und wilden Brombeeren, dazu Noten von Veilchen, Myrte und Blutorange. Ein kraftvoller, sehr aromatischer Wein, der mit seinen Aromen von Pflaumen, Feigen und mediterranen Kräutern wie Rosmarin und Thymian lang und weich am Gaumen bleibt. Sehr saftig, sehr direkt und mit seiner jugendlichen Art ungemein süffig. Ein toller Essensbegleiter z.B. zu Tagliata di Manzo oder Fleischpflanzerl.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Dekantieren: 1 Stunde
  • Trinktemperatur in °C: 16-18
  • Glasform: großer Rotweinkelch
  • Speisen-Empfehlung: Schmorgerichte, Steak, deftige Küche
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2024

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 15.0% vol.
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 100% Primitivo
Ausbau: Edelstahl
Ausbau-Zeiten: 6 Monate
Jahrgang: 2018
Restzucker in g/l: 4
Land: Italien
Region: Apulien - Gioia del Colle
Lebensmittelunternehmer: Società Agricola Cantine Polvanera, Strada Vic.le Lamie Marchesana 601, 70023 Gioia del Colle (BA), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
BIO: EU-Bio-Siegel EU-Bio
EAN: 8033267731341
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