Pol Roger - Champagne Rosé 2012 Brut

Pol Roger Rosé Vintage - Rosé-Champagner irgendwie anders

Der Rosé-Jahrgangschampagner von Pol Roger präsentiert sich so ganz anders als die der anderen bekannten Marken. Die Farbe ist deutlich kräftiger und auch am Gaumen wirkt er vollmundiger und muskulöser. Und das lässt sich ganz einfach erklären: Basis ist die Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay für den klassischen Vintage von Pol Roger, der man vor der zweiten Gärung auf der Flasche etwa 15 Prozent Stillwein aus der Rebsorte Pinot Noir zufügt. Danach hat diese Mischung 7 Jahre Zeit, sich zu vermählen und es wird beim Verkosten klar, warum dieser Schaumwein solch eine dichte Textur und solch eine rotweinartige Stilistik hat.

...und so schmeckt der 2012er Champagne Rosé von Pol Roger

Intensives, funkelndes Rosa, in der Nase ein verschwenderischer Duft nach Pflaumen, roten Beeren, Blutorange und Hefegebäck. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, muskulös und tiefgründig, die reife Frucht wird getragen von einer kraftvollen Struktur. Er ist absolut trocken, zeigt eine straffe Mineralität und doch klingt er am Ende mit einer dezenten Cremigkeit aus. Toll und absolut eigenständig. Ich serviere ihn nur selten als Aperitif-Champagner, für mich ist er perfekt als Essensbegleiter oder als Abschluss des Abends.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: nein
• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: Champagnerglas
• Speisen-Empfehlung: Geflügel, gegrillter Fisch, Meeresfrüchte, Vorspeisen
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)