von Michael Liebert 99 Punkte

mit einer Stunde Luft wurde der Wein ein richtige Wucht... üppig, komplex und richtig gut. Die Top-Bewertung mit 3 Gläser ist absolut gerechtfertigt.

Roma Rosso 2015 Edizione Limitata


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Poggio le Volpi
Artikelnummer
IT-PLV-35-15
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
34,60 €/Liter

Sommelierbewertung

Roma Rosso 2015 Edizione Limitata

Die römische Kellerei Poggio le Volpi hat soeben einen Ritterschlag erhalten: 3 Gläser im Gambero Rosso 2019 für den Roma Rosso 2015 Edizione Limitata und damit zum ersten Mal 3 Gläser für einen Wein aus dieser neu geschaffenen DOC. Eine tolle Würdigung und Bestätigung auch für uns und unser Vertrauen in Poggio le Volpi und die neue DOC Roma.

Die Edizione Limitata stammt aus den gleichen Parzellen wie der "normale" Roma Rosso, jedoch wird eine super strenge Traubenauslese hierfür hergenommen und der Wein bekommt eine wesentlich längere Ruhephase in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche.

...und so schmeckt der Roma Rosso 2015 Edizione Limitata

Anfangs etwas verschlossen, besticht der Roma Rosso in der Nase vor allem durch würzig-kräutrige Aromen: Minze, Lakritz, Thymian, Anis und schwarze Oliven. Nach und nach kommt immer mehr Frucht zur Geltung: Cassis, Brombeeren und eingelegte Kirschen. Vor allem der Syrah macht sich wunderschön bemerkbar. Am Gaumen entlädt sich eine geballte Ladung an konzentrierten Aromen. Dieses warme Sommergewitter ist mit seinen kraftvollen aber sehr weichpolierten Tanninen äußerst mundfüllend und bleibt lange am Gaumen. Kraftvoller und dichter, als entsprechende Weine aus der Toskana und kerniger, als vergleichbare Primitivo. Ein perfekter Begleiter für gehaltvolle Gerichte.

Wein mit Gebrauchsanleitung

Der Roma Rosso Edizione Limitata braucht viel Luft, um seine Fruchtigkeit zu entfalten. Daher den Wein mindestens eine Stunde vor dem Servieren dekantieren, also in eine Karaffe umgießen, auf dass er atmen kann. Sie werden den Unterschied deutlich erkennen.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • nehmen Sie den großen Rotwein-Kelch
  • ideale Temperatur: 16°-18°C
  • als Essensbegleiter sehr vielseitig, kräftige Küche sollte es schon sein
  • alles mit dunklem Fleisch, Wild oder ein schöner Ochsenschwanz
  • Irish Stew, Ochsenschwanz oder Lammschmorbraten
  • Optimaler Genuss: jetzt – 2028

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Luca Maroni: 99 von 99 möglichen Punkten (33 für Kraft, 33 Frucht, 33 Ausgewogenheit)

Gambero Rosso 2019: 3 Gläser

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
50% Montepulciano, 30 % Syrah und 20% Cesanese
Alkoholgehalt
14,0% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Rotwein
Herkunftsland
Italien
Region
Latium
Ort bzw. Lage
Rom
Lebensmittel-Unternehmer
Poggio le Volpi, Via Fontana Candida, 3 Monteporzio Catone (Roma), 00040 Italien
Jahrgang
2015
EAN
8055731070510
Sommelier
Michael Liebert

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