Poggio le Volpi - Primitivo 2020 Tator

Tator - ein Primitivo "alla romana"

Das Weingut Poggio Le Volpi liegt im Latium und verkauft eigentlich unter der DOC Roma. Da aber dem Sohn von Besitzer Armando das Weingut Masca del Tacco in Apulien gehört, dürfen die Weinmacher von Poggio Le Volpi jedes Jahr dort ihren eigenen Primitivo keltern. Für ihren Tator verwenden sie angetrocknete Trauben, was ganz im Süden auch als metodo passule bekannt ist. Das ganze Projekt ist ein spannender Austausch von Know-how und Philosophie - und für uns sehr spannend, ihn neben den Weinen von Masca del Tacco zu probieren.

...und so schmeckt der 2020er Primitivo Tator

Ein toller, intensiver Duft von dunklen Pflaumen, Brombeeren und Waldbeeren. Im Mund ist es die intensive Frucht, die einen förmlich anspringt und an diesem Wein so viel Freude macht. Natürlich hat der Tator eine kräftige Statur, wie es sich für einen Primitivo gehört, und doch bleibt er ungemein saftig und vermittelt richtig viel Trinkspaß. Ich würde vermuten, die Jungs hatten auch beim Weinmachen ihren Spaß.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 1 Stunde
• Trinktemperatur in °C: 18-20
• Glasform: großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: Brotzeit, Kurzgebratenes, Rindfleisch
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Luca Maroni: 98 von 99 möglichen Punkten