Poggio le Volpi - Primitivo 2021 Tator

Tator - ein Primitivo "alla romana"

Das Weingut Poggio Le Volpi liegt im Latium und verkauft eigentlich unter der DOC Roma. Da aber dem Sohn von Besitzer Armando das Weingut Masca del Tacco in Apulien gehört, dürfen die Weinmacher von Poggio Le Volpi jedes Jahr dort ihren eigenen Primitivo keltern. Für ihren Tator verwenden sie angetrocknete Trauben, was ganz im Süden auch als metodo passule bekannt ist. Das ganze Projekt ist ein spannender Austausch von Know-how und Philosophie - und für uns Weinfans sehr spannend, ihn neben den Weinen von Masca del Tacco zu probieren.

...und so schmeckt der 2021er Primitivo Tator

2021 ist ein toller Jahrgang in Apulien und das merkt man bereits am intensiven Duft nach dunklen Pflaumen, Brombeeren und anderen Waldbeeren. Im Mund ist es die intensive Frucht, die einen förmlich anspringt und an diesem Wein so viel Spaß macht. Natürlich hat er eine kräftige Statur, wie es sich für einen Primitivo gehört, und doch bleibt er ungemein saftig und vermittelt viel Trinkspaß. Ich würde sagen, die Jungs hatten auch beim Weinmachen ihren Spaß, und das schmeckt man.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 1 Stunde
• Trinktemperatur in °C: 18-20
• Glasform: großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: Brotzeit, Kurzgebratenes, Rindfleisch
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Luca Maroni: 98 von 99 möglichen Punkten