Poggio le Volpi - Baccarossa 2020

Baccarossa - ein tiefdunkler Wein aus Nero Buono

Felice Mergè ist studierter Önologe und nebenbei Sohn eines berühmten Winzers der Region. Er setzt sich dafür ein, die traditionellen Weine der Region zu erhalten. So auch die Rebsorte Nero Buono, die kein Mensch kennt. Das könnte daran liegen, dass sie nur noch auf etwa 50 Hektar Rebfläche angebaut wird und das fast ausschließlich in der Region Latium auf vulkanischen Böden. Felice und sein Vater Armando von Poggio le Volpi haben sich der Rebsorte angenommen, den Ertrag stark reduziert und keltern daraus einen tiefdunklen, kräftig-würzigen Wein, der mindestens ein Jahr in verschiedenen Holzfässern im hochmodernen Keller von Poggio le Volpi reifen darf.

...und so schmeckt der 2020er Baccarossa von Poggio le Volpi

Schon das opulente, tiefdunkle Rot im Glas macht ordentlich was her. Genauso wie der Duft nach frisch gepflückten Beeren, allen voran Brombeeren und wilde Heidelbeeren. Dazu kommt etwas Süßholz und die mediterranen Kräuter des Südens. Am Gaumen steht die saftige Frucht im Vordergrund, die Textur des Weins ist ausgesprochen weich, die Gerbstoffe kaum wahrnehmbar. Schön, was Felice und Armando da aus dieser seltenen Rebsorte Nero Buono machen. Felice empfiehlt ihn zur traditionellen Küche der Region, zum Beispiel zu Bucatini all’amatriciana (Spaghetti mit Speck, Tomaten, Pecorino, Peperoncini und Olivenöl).

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 16-18
• Glasform: großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: Antipasti, Pastagerichte mit Tomaten, Pizza
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Luca Maroni: 99 von 99 möglichen Punkten

Gambero Rosso 2023: 3 Gläser