schon der Duft bezaubert einen sofort mit Aromen von Artischocken, Mandeln, Rucola und einem Hauch Sellerie. Am Gaumen ist es wunderbar weich...
Poggio di Sotto - 0,5 L Olivenöl Extra Vergine Toscano 2024 Bio
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Kontroll-Nr.: IT-BIO-006
Poggio di Sotto
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 27.05.2025
Poggio di Sotto - Bio-Olivenöl aus Montalcino
Wer die Weine von Poggio di Sotto kennt, weiß genau, was für Qualitätsstreben in diesem Betrieb herrscht. Die Bewirtschaftung ist komplett biologisch, die Produktionsmenge des Olivenöls äußerst gering. Nur rund 2000 Flaschen gibt es jedes Jahr. Für dieses Premium-Olivenöl werden die Oliven wie früher per Hand geerntet. Es besteht aus 60% Frantoio, 20% Leccino und 20% Moraiolo. Die Bio-Oliven werden immer direkt nach der Ernte in die Mühle gefahren und absolut schonend verarbeitet, also kaltgepresst, nicht geschleudert und nur minimal filtriert.
...und so schmeckt das 2024er Bio-Olivenöl von Poggio di Sotto
Schon der Duft bezaubert einen sofort mit Aromen von Artischocken, Mandeln, Rucola und einem Hauch Sellerie. Am Gaumen ist es wunderbar weich für ein toskanisches Olivenöl. Hier muss man vielleicht erwähnen, dass toskanisches Olivenöl immer etwas herber und kräftiger, dafür aber auch viel aromatischer ist als die aus Süditalien. Das Olivenöl von Poggio di Sotto hat einen so eleganten, leicht süß-bitteren Abgang, dass es einfach nur umwerfend schmeckt, wenn man z.B. eine Bistecca alla Fiorentina aufschneidet und dann damit verfeinert.
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.5 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8979 |
| Typ: | Olivenöl |
| Olivensorten: | 60% Frantoio, 20% Leccino, 20% Moraiolo |
| Jahrgang: | 2024 |
| mindestens haltbar bis: | 30-04-2026 |
| Land: | Italien |
| Region: | Toskana |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 3762 Energiegehalt (kcal): 899 Fettgehalt (g): 99,9 gesättigte Fettsäuren (g): 14,5 Kohlenhydrate (g): 0 davon Zucker (g): 0 Eiweiß (g): 0 Salz (g): 0 Ballaststoffe (g): 0 |
| Zutaten: | Oliven |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| BIO: | EU-Bio |
| BIO Kontroll-Nummer: | IT-BIO-006 |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Poggio di Sotto, 1 Localita' Castelnuovo dell'Abate, 53024 Montalcino SI, Italien |
| EAN: | 8032568519306 |