Planeta - Syrah 2016 Maroccoli

Der Top-Syrah von Planeta

Die Rebsorte Syrah stammt ursprünglich von der Rhône und passt perfekt nach Sizilien, da sie viel Sonne und Wärme braucht, um Top-Qualitäten zu erzeugen. Die Einzellage Maroccoli im Westen Siziliens bietet auf 370 Metern über dem Meeresspiegel ideale Verhältnisse, um eine körperreiche und sehr gut lagerfähige Interpretation dieser vielgerühmten Rebsorte zu keltern. Der Wein wird in Holzfässern und Edelstahltanks vergoren und dann für 14 Monate in französischen Barriques ausgebaut, davon sind 30% Neuholz. Was dabei rauskommt, ist ein fruchtintensiver, kraftvoller Rotwein mit einem würzigen Kuss der Barrique-Aromen.

...und so schmeckt der 2016er Syrah Maroccoli

In der Nase vollreife Kirschen, Pflaumen und Heidelbeeren, ergänzt durch Gewürznelken, Wacholder, schwarze Oliven und Espresso. Ganz schön intensiv und vielschichtig. Am Gaumen bestätigt sich dieser Eindruck. Die Gerbstoffe sind wunderbar sanft und seidig und werden umspült von einer schokoladigen Cremigkeit. Die Frucht ist vollreif, aber nicht süßlich. Ein imposanter Rotwein mit viel Frucht und Würze am Gaumen. Das lange Finale wird dann wieder geprägt von Syrah-typischen Aromen wie Minze und schwarzem Pfeffer. Für mich der perfekte Lammbegleiter, ob nun orientalisch mit Minzsauce oder mediterran mit viel Rosmarin.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 1 Stunde
• Trinktemperatur in °C: 16-18
• Glasform: großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: Lamm, Schmorgerichte, mediterrane Küche
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2030

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)