Planeta - Planeta - Olio di Oliva (Extra Vergine)

Michael Liebert
der Duft erinnert an frische Tomaten, frisch gemähte Sommerwiesen, Mandeln und Pistazien. Geschmacklich sehr mild und trotzdem intensiv...

Planeta - Olio di Oliva (Extra Vergine)

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Weinbeschreibung

Meinung des Sommeliers


Planeta macht eines der feinsten Oivenöle Siziliens

Das Weingut Planeta ist international sehr bekannt für hervorragenden Wein. Was die meisten nicht wissen: Bei Planeta macht man Jahr für Jahr ein hervorragendes Jahrgangs-Olivenöl. Die Herkunftsbezeichnung "Val di Mazzara" gilt für Öl aus Sizilien als feinste Adresse. Laut Gesetz muss das Öl zu mindestens 90% aus den autochtonen Oliven-Sorten Nocellara del Belice, Biancolilla und Cerasuola hergestellt werden, bei Planeta werden zu 100% diese drei verwendet. Weiterhin müssen sich die Ölhaine und die Mühle im Val di Mazzara befinden. Bei Planeta werden die Oliven aus einem Olivenhain namens Capparrina mit der Hand geerntet (also kein heftiges Rütteln am Baumstamm) und ausschließlich mittels kaltgepresstem mechanischem Verfahren gewonnen.

...und so schmeckt das Olivenöl von Planeta

Der Duft erinnert an frische Tomaten, frisch gemähte Sommerwiesen, Mandeln und Pistazien. Dazu kommen aromatische Kräuter wie Basilikum und ein Hauch Artischocke. Geschmacklich sehr mild und trotzdem intensiv mit leicht pikanter Note. Am Gaumen kommt die feine Mandelnote und die zarten Zitronennuancen wieder schön zur Geltung. Die fruchtige Intensität des Olivenöls von Planeta passt hervorragend zum Aromatisieren von Couscous. Ich mag es auch pur mit einer Brise Salz und Brot und nehme es gerne zum Verfeinern von gegrilltem Gemüse und Fleisch.

  • Mindesthalbarkeitsdatum: Februar 2020
  • Säure: 0,26%
  • ideal zum Verfeinern von Couscous und Gegrilltem

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung

Herkunftsland: Italien
Sommelier: Michael Liebert
Flaschengröße: 0,5l
Weinart: Olivenöl
EAN: 8427154100103
Jahrgang: 2018
Lebensmittel-Unternehmer: Aziende Agricole Planeta SS, Contrada Dispensa, 92013 Menfi (AG), Italien
Rebsorte: Nocellara del Belice, Biancolilla, Cerasuola
Region: D.O.P. Val di Mazzara
Ort bzw. Lage: Sizilien

Meinung der Kunden


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19.07.2019

Die Beschreibung von Herrn Liebert trifft es so ziemlich genau auf den Punkt. Meiner Meinung nach eines der besten Olivenöle welches ich je verkostet habe. Wir waren gerade für drei Wochen in Italien und haben in den einschlägigen Geschäften oder bei Händlern nichts vergleichbares gefunden. Top Qualität, top Geschmack und sehr guter Preis.

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