Planeta - Olivenöl Extra Vergine 2020

Planeta macht eins der feinsten Olivenöle Siziliens

Das Weingut Planeta ist international bekannt für hervorragenden Wein. Was die meisten nicht wissen: Bei Planeta macht man Jahr für Jahr auch hervorragendes Jahrgangs-Olivenöl. Die Herkunftsbezeichnung "Val di Mazzara" gilt für Öl aus Sizilien als feinste Adresse. Laut Gesetz muss das Öl zu mindestens 90% aus den autochthonen Oliven-Sorten Nocellara del Belice, Biancolilla und Cerasuola hergestellt werden, Planeta verwendet sie zu 100%. Weiterhin müssen sich Bäume und Mühle im Val di Mazzara befinden. Bei Planeta stammen die Oliven aus einem Olivenhain namens Capparrina, sie werden nur von Hand geerntet (also kein heftiges Rütteln am Baumstamm) und ausschließlich schonend kaltgepresst.

...und so schmeckt das neue 2020er Olivenöl von Planeta

Der Duft erinnert an frische Tomaten, frisch gemähte Sommerwiesen, Mandeln und Pistazien. Dazu kommen aromatische Kräuter wie Basilikum und ein Hauch Artischocke. Geschmacklich sehr mild und trotzdem intensiv mit leicht pikanter Note. Am Gaumen kommen die feine Mandelnote und die zarten Zitronennuancen wieder schön zur Geltung. Die fruchtige Intensität des Olivenöls von Planeta passt hervorragend zum Aromatisieren von Couscous, ich mag es aber auch pur mit einer Prise Salz und Brot oder zum Verfeinern von gegrilltem Gemüse und Fleisch.

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)