Planeta - Olio di Oliva Extra Vergine 2019

Michael Liebert
der Duft erinnert an frische Tomaten, frisch gemähte Sommerwiesen, Mandeln und Pistazien. Geschmacklich sehr mild und trotzdem intensiv...

Olio di Oliva Extra Vergine 2019

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Weinbeschreibung

Meinung des Sommeliers


Planeta macht eines der feinsten Olivenöle Siziliens

Das Weingut Planeta ist international sehr bekannt für hervorragenden Wein. Was die meisten nicht wissen: Bei Planeta macht man Jahr für Jahr ein hervorragendes Jahrgangs-Olivenöl. Die Herkunftsbezeichnung "Val di Mazzara" gilt für Öl aus Sizilien als feinste Adresse. Laut Gesetz muss das Öl zu mindestens 90% aus den autochthonen Oliven-Sorten Nocellara del Belice, Biancolilla und Cerasuola hergestellt werden, Planeta verwendet diese drei zu 100%. Weiterhin müssen sich Bäume und Mühle im Val di Mazzara befinden. Bei Planeta stammen die Oliven aus einem Olivenhain namens Capparrina, sie werden nur von der Hand geerntet (also kein heftiges Rütteln am Baumstamm) und ausschließlich schonend kaltgepresst.

...und so schmeckt das Olivenöl von Planeta

Der Duft erinnert an frische Tomaten, frisch gemähte Sommerwiesen, Mandeln und Pistazien. Dazu kommen aromatische Kräuter wie Basilikum und ein Hauch Artischocke. Geschmacklich sehr mild und trotzdem intensiv mit leicht pikanter Note. Am Gaumen kommen die feine Mandelnote und die zarten Zitronennuancen wieder schön zur Geltung. Die fruchtige Intensität des Olivenöls von Planeta passt hervorragend zum Aromatisieren von Couscous, ich mag es aber auch pur mit einer Prise Salz und Brot und nehme es gerne zum Verfeinern von gegrilltem Gemüse und Fleisch.

  • Mindesthaltbarkeitsdatum: Januar 2022
  • Säure: 0,26%
  • ideal zum Verfeinern von Couscous und Gegrilltem

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung

Flaschengröße: 0,5l
Weinart: Olivenöl
Rebsorte: Nocellara del Belice, Biancolilla, Cerasuola
Jahrgang: 2019
Sommelier: Michael Liebert
Herkunftsland: Italien
Region: Sizilien
Ort bzw. Lage: Menfi
Lebensmittel-Unternehmer: Aziende Agricole Planeta SS, Contrada Dispensa, 92013 Menfi (AG), Italien
EAN: 8427154100103

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18.04.2020

Sehr tolles Produkt, wir sind begeistert.