Planeta - Nero d'Avola 2016 Santa Cecilia

Michael Liebert
der 2016er ist ein Top-Jahrgang für den Santa Cecilia, vor allem das Bouquet mit seiner dunken Fruchtaromatik ist herrlich präzise...

Nero d'Avola 2016 Santa Cecilia

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Weinbeschreibung

Meinung des Sommeliers


Santa Cecilia - der Premium-Nero d'Avola von Planeta

Ganz im Südosten Siziliens befindet sich die DOC Noto, ein perfektes Terroir für die sizilianische Edel-Rebsorte Nero d'Avola. Die kalkhaltige Terrabianca reflektiert die intensive sizilianische Sonne, sodass die Reben zwar viel Sonne abbekommen, aber der Boden kühl bleibt und die Traubenreife dieser einheimischen Rebsorte hinausgezögert wird. Selbst in sehr warmen Jahren wird daher erst gegen Ende September gelesen, bei dieser Qualität selbstverständlich per Hand. Die Trauben werden entrappt, eingemaischt und 21 Tage lang bei konstanter Temperatur im Edelstahl-Tank vergoren. Danach wird der Santa Cecilia 14 Monate lang in Barriques aus Allier-Eiche ausgebaut (Zweit- und Drittbelegung).

...und so schmeckt der Nero d'Avola Santa Cecilia

Der 2016er ist ein Top-Jahrgang für den Santa Cecilia. Das Bouquet mit seiner Fruchtaromatik ist herrlich präzise: Dunkle Früchte, wie schwarze Johannisbeeren und Brombeeren werden unterlegt von mediterranen Kräutern wie Thymian und Rosmarin. Am Gaumen ergänzt durch weißen Pfeffer und einer frischen, saftigen Note, die mich an Orangenzesten erinnert. Der 2016er Santa Cecilia ist kraftvoll, und doch hat er wieder diese elegante Art. Er bleibt herrlich lange am Gaumen und klingt mit einem Hauch von Minze und Espresso aus.

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • unbedingt in großen Rotwein-Kelchen servieren
  • ideale Temperatur: 16-18° C
  • perfekter Meditationswein
  • optimaler Genuss: jetzt bis 2029

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung

Flaschengröße: 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 14,0% vol
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 100% Nero d'Avola
Jahrgang: 2016
Sommelier: Michael Liebert
Herkunftsland: Italien
Region: Sizilien
Ort bzw. Lage: Noto
Lebensmittel-Unternehmer: Aziende Agricole Planeta SS, Contrada Dispensa, 92013 Menfi (AG), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite

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