von Michael Liebert 99 Punkte

ein wunderbar vielschichtiger Rotwein, sanft und kraftvoll zugleich - mediterraner Merlot im im klassischen Bordeaux-Stil.

Merlot 2013 Sito dell'Ulmo


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Planeta
Artikelnummer
IT-PLA-30-13
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
25,27 €/Liter

Sommelierbewertung

Die Einzellage Sito dell'Ulmo ist der Top-Merlot von Planeta

Aus Merlot lässt sich Alltagswein machen oder - mit etwas Aufwand - sehr eleganter Rotwein. Beim Sito dell'Ulmo hat sich Planeta für Letzteres entschieden: Die Einzellage wurde bereits 1987 bepflanzt und nun kommen die Reben in ein Alter, in dem sie richtig tiefgründige Qualität liefern. Der Wein wird im Edelstahltank vergoren und dann 14 Monate in französischen Allier-Barriques ausgebaut. 50 % davon ist Neuholz. Was dabei herauskommt, ist ein großartiger, mediterraner Merlot im Bordeaux-Stil. Als ich den Sito dell'Ulmo wieder im Glas hatte, merkte ich gleich, was er für ein vielschichtiger Wein geworden ist. Umwerfend gut. Ich wollte ihn unbedingt für VIPINO haben. 

...und so schmeckt der Sito dell'Ulmo von Planeta

In der Nase dunkle und rote Früchte, dazu sehr elegante, blumige Noten: Schwarze und rote Johannisbeeren, Himbeeren, Thymian, Veilchen und Lavendel. Subtil vielschichtig, fruchtig und elegant präsentiert sich dieses delikate Aroma. Am Gaumen dann umso imposanter. Satte, reife Frucht, wunderbare Erdigkeit, Vanille und ein extrem feines Gerbstoffgerüst. Einfach nur ein Verführer, ideal für Rotwein-Liebhaber, die es gerne intensiv, rund und kraftvoll mögen. Der Merlot Sito dell'Ulmo lässt sich problemlos solo trinken und ist als Essensbegleiter sehr vielseitig. Von hellem Fleisch bis hin zum gegrillten Thunfischsteak kann ich mir ganz viel vorstellen.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • unbedingt in großen Rotwein-Kelchen servieren (siehe Bild)
  • ideale Temperatur: 16°-18° C
  • perfekter Sofawein
  • helles Fleisch, gebratener Fisch
  • optimaler Genuss: jetzt – 2028

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
Merlot
Alkoholgehalt
14,0% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Rotwein
Herkunftsland
Italien
Region
Sizilien
Ort bzw. Lage
Menfi
Lebensmittel-Unternehmer
Aziende Agricole Planeta SS, Contrada Dispensa, 92013 Menfi (AG), Italien
Jahrgang
2013
Sommelier
Michael Liebert

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