von Michael Liebert 99 Punkte

ein wunderbar vielschichtiger Rotwein, sanft und kraftvoll zugleich- mediterraner Merlot im bordelaiser Stil.

Merlot 2013 Sito dell'Ulmo


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alle Infos zum Weingut
Planeta
Artikelnummer
IT-PLA-30-13
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
24,60 €/Liter

Sommelierbewertung

Sito dell'Ulmo ist der Top-Merlot von Planeta

Kaum ein Rebsorte ist so beliebt wie Merlot. Sie ist wie der treue Hund an der Seite des Winzers. Pflegeleicht im Anbau und immer irgendwie angenehm. Man kann aus ihr günstigen Alltagswein machen oder eben mit etwas Aufwand mit die elegantesten Rotweine weltweit. Bei Planeta hat man das sehr gut verstanden und die Einzellage Sito dell'Ulmo für ihren Top-Merlot designiert. 1987 gepflanzt kommen die Reben nun in ein Alter, das richtig viel tiefgründige Qualität liefert. Als ich den Planeta Merlot Sito dell'Ulmo wieder im Glas hatte, merkte ich was für eine vielschichtiger Wein das geworden ist. Umwerfend gut. Ich wollte ihn unbedingt für VIPINO haben. Der Wein wird im Edelstahltank vergoren und dann 14 Monate im frz. Allier-Barriques ausgebaut. 50% davon ist Neuholz. Was dabei herauskommt ist ein fruchtiger mediterraner Merlot im bordelaiser Stil.

...und so schmeckt der Sito dell'Ulmo von Planeta

In der Nase dunkle und rote Früchte, dazu sehr elegante blumige Noten: Schwarze und rote Johannisbeeren, Himbeeren, Thymian, Veilchen und Lavendel. Subtil vielschichtig, fruchtig und elegant präsentiert sich dieses delikate Aroma. Am Gaumen dann umso imposanter. Satte reife Frucht, wunderbare Erdigkeit, Vanille und ein feinstes Gerbstoffgerüst. Einfach nur eine Verführer, ideal für Rotwein-Liebhaber, die es gerne intensiv, rund und kraftvoll mögen. Der Merlot Sito dell'Ulmo lässt sich problemlos einfach so ohne Essen trinken. Als Essensbegleiter ist er sehr vielseitig. Von hellem Fleisch bis hin zu einem gegrillten Thunfischsteak kann ich mir ganz viel vorstellen.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • unbedingt in großen Rotwein-Kelchen servieren (siehe Bild)
  • ideale Temperatur: 16° - 18° C
  • perfekter Sofawein
  • optimaler Genuss: jetzt – 2028

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
Merlot
Alkoholgehalt
14,0% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Rotwein
Herkunftsland
Italien
Region
Sizilien
Ort bzw. Lage
Menfi
Lebensmittel-Unternehmer
Aziende Agricole Planeta SS, Contrada Dispensa, 92013 Menfi (AG), Italien
Jahrgang
2013
Sommelier
Michael Liebert

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