Planeta - Grillo 2020 Terebinto

Michael Liebert
mit seiner einladenden Aromatik, der saftigen Frische und dem schönen Schmelz ist er ein feiner Begleiter zur mediterranen Fischküche...

Grillo 2020 Terebinto

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Terebinto - Top-Grillo von Planeta

Bei Planeta hat man nicht nur mit den internationalen Rebsorten Chardonnay, Syrah und Merlot Riesenerfolg, auch reinsortige Weine aus den autochthonen Rebsorten Siziliens rücken mehr und mehr ins Rampenlicht. Die fruchtig-verspielte Grillo ist mittlerweile Siziliens Aushängeschild Nummer 1 bei Weißwein und Planetas Terebinto - benannt nach dem Buschgewächs Terebinthe, das auch das Etikett ziert - einer der besten der Insel.

Die Trauben des Terebinto stammen ausschließlich aus Weinbergen bei Menfi in West-Sizilien. Nach der Ernte werden sie sanft gepresst und bei konstanten 15° C vergoren. Danach ruht der Terebinto im Stahltank noch weitere 6 Monate auf der Feinhefe, die immer wieder aufgerührt wird. Das gibt ihm seinen stoffigen Körper.

...und so schmeckt der 2020er Grillo Terebinto von Planeta

Ein sehr einladendes Bouquet mit Birne, Weinbergpfirsich, Aprikose und Litschi. Am Gaumen ist der Terebinto dann trotz seiner moderaten Säure erstmal überraschend leicht, frisch und knackig, dazu entwickelt er noch einen schönen Schmelz. Auch im Abgang schmeckt man seine Qualität, hier gesellt sich zu den kräftigen Fruchtaromen noch ein dezenter Mandelton und eine erfrischende Zitrusnote. Ich habe den Terebinto auf Sizilien vor allem als anspruchsvollen Begleiter zur klassisch mediterranen Fischküche schätzen gelernt, etwa zu Wolfsbarsch vom Grill.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: großer Rotweinkelch
  • Speisen-Empfehlung: Vorspeisen, Fisch, aromatische Gemüseküche
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2024

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 13.5% vol.
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Grillo
Ausbau: Edelstahl
Ausbau-Zeiten: 6 Monate
Jahrgang: 2020
Land: Italien
Region: Sizilien
Lebensmittelunternehmer: Aziende Agricole Planeta s.s., Contrada Dispensa, 92013 Menfi (AG), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8020735056006
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