Planeta - Cerasuolo di Vittoria 2019

Cerasuolo di Vittoria - die einzige DOCG Siziliens

Der erste und bisher einzige Wein Siziliens, der den Status DOCG verliehen bekommen hat, ist der Cerasuolo di Vittoria, eine Cuvée der beiden sizilianischen Rebsorten Nero d'Avola und Frappato. Nero d'Avola sorgt für Frucht und Körper, Frappato bringt eine frische Struktur in die Cuvée. Bei Planeta pflegt man den puristischen, klaren Stil beim Cerasuolo, daher wird der Wein nur im Stahltank ausgebaut und kommt unglaublich fruchtig in die Flasche.

...und so schmeckt der 2019er Cerasuolo di Vittoria von Planeta

Eine Nase, die sommerliche Leichtigkeit versprüht wie kaum ein anderer Rotwein. Der Frappato kommt mit seiner Rotbeerigkeit hier besonders gut zum Tragen: knackige rote Johannisbeeren, Granatapfel, Zwetschgen und Hagebutte. Am Gaumen kommt er super sanft und fruchtbetont süffig. Hier passt einfach alles: die saftige Grundstruktur, kaum wahrnehmbarer Gerbstoff und ein angenehm zartes Finale. Kühlen Sie den Wein ein bisschen herunter, so auf 14° C - und dann zu gegrilltem Meeresfisch, Calamari oder einer Parmiggiana di melanzane...

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: nein
• Trinktemperatur in °C: 14-16
• Glasform: Bordeauxglas
• Speisen-Empfehlung: Antipasti, gegrillter Fisch, aromatische Gemüseküche, leichte Geflügelgerichte
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2024

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)