von Michael Liebert 99 Punkte

keine Ahnung, warum den Grillo von Planeta keiner kennt? Vor Ort in Sizilien war es einfach der perfekte Wein und der Preis ist für einen Wein von Planeta sensationell günstig...

Grillo 2018 Terebinto


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Planeta
Artikelnummer
IT-PLA-60-18
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
13,27 €/Liter

Sommelierbewertung

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Grillo - die weiße Perle - jetzt auch von Planeta

Nachdem man bei Planeta mit den internationalen Rebsorten Chardonnay, Syrah und Merlot einen Riesenerfolg gehabt hat, kümmert man sich seit Kurzem wieder verstärkt um die autochthonen Rebsorten. Die fruchtig-verspielte Grillo ist mittlerweile Siziliens Aushängeschild Nummer 1 bei Weißwein. Der Jahrgang 2016 war der Startschuss für den Grillo Terebinto, benannt nach dem Buschgewächs Terebinthe, auch bekannt als Terpentin-Pistazie.

Die Trauben des Grillo Terebinto stammen ausschließlich aus den Weinbergen bei Menfi in Westsizilien. Nach der Ernte werden sie sanft gepresst und bei konstanten 15°C vergoren. Danach ruht der Terebinto im Stahltank noch weitere 6 Monate auf der Feinhefe, die durch einen modernen Bâttoneur aufgerührt wird. Das gibt ihm seinen stoffigen Körper.

...und so schmeckt der Grillo von Planeta

In der Nase viel Steinobst und tropische Früchte: Weinbergpfirsich, Aprikosen, Grapefruit und knackige Litschis. So leicht und frisch der Wein mit seiner knackigen Struktur wirkt, so wunderbar reif und sanft ist er in seiner Aromatik. Am Gaumen eine richtige Überraschung: Das ist kein einfacher, leichter Grillo. Der Terebinto entwickelt nach einem frischen, saftigen Einstieg einen schönen Schmelz am Gaumen. Zu den intensiven Fruchtaromen gesellt sich noch eine nussige Note von Mandeln und Pistazien. Aufgefangen wird das alles von einem sehr langen, frischen Zitrusfinale. Man spürt seine Qualität vor allem daran, wie er am Gaumen changiert. Ich hab ihn in Sizilien als anspruchsvollen Essensbegleiter zur feinen, mediterranen Fischküche schätzen gelernt.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • unbedingt in großen Burgunderkelchen servieren
  • ideale Temperatur: 8-10° C
  • perfekter Essensbegleiter zu Fisch
  • optimaler Genuss: jetzt bis 2023

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung


shopware
Speisenbegleitung
Flaschengröße
0,75 Liter
Rebsorte
100% Grillo
Alkoholgehalt
13,5% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Weißwein
Herkunftsland
Italien
Region
Sizilien
Ort bzw. Lage
Menfi
Lebensmittel-Unternehmer
Aziende Agricole Planeta SS, Contrada Dispensa, 92013 Menfi (AG), Italien
Jahrgang
2018
EAN
8020735056006
Sommelier
Michael Liebert

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