Pio Cesare - Chardonnay 2020 L'Altro

L'Altro - der etwas andere Chardonnay

Pio Cesares Chardonnay L'Altro ist die Ergänzung zum deutlich teureren Piodilei, so gesehen der Alltags-Chardonnay. Er wird nur kurz im Holz ausgebaut, bekommt dadurch aber eine bezaubernd leichte Cremigkeit, die dieser edlen Struktur-Rebsorte richtig gut steht. Aber warum L'Altro, der "andere" Chardonnay? Nun ja, Pio Cesare mischt fünf Prozent Sauvignon Blanc dazu und bereichert ihn so auf ganz dezente Weise mit den Aromen dieser aromatischen Rebsorte. Dieser kleine Anteil Sauvignon Blanc wird im Stahltank ausgebaut und behält somit seine Frische, ein Teil des Chardonnays reift kurze Zeit im Barriquefass. Heraus kommt ein überraschend vielseitiger Weißwein, und wer in Sachen Chardonnay nicht päpstlicher ist als der Papst, wird damit enorm viel Spaß haben.

...und so schmeckt der 2020er Chardonnay L'Altro von Pio Cesare

In der Nase viel Pfirsich, Ananas, Quitte und reife, gelbe Äpfel. Dazu ein Hauch von Heu, frisch gemähtem Gras und Vanille. Fruchtig, weich und doch auch tiefgründig. Am Gaumen sticht erstmal die sanfte und cremige Struktur hervor. Ganz typisch Chardonnay ist der Schmelz, hier aber überhaupt nicht übertrieben. Pio Cesare konzentriert sich auf die Frucht. Verschiedene Aromen kommen wunderbar zur Geltung und man merkt, dass das Mundgefühl auch sehr spannend ist. Hier ist kein weiterer "boring old Chardonnay", sondern da sind pikante, frische, zestige Noten von weißem Pfeffer, Gartenkräutern und Zitronenschale mit eingeflochten. Ein Wein für feine Fischgerichte wie Seezunge oder Rotbarsch, aber auch solo macht er wegen dieser herrlich zugänglichen Art richtig viel Spaß.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 10-12
• Glasform: bauchiges Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: feine Fischgerichte
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2026

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)