Pio Cesare - Barolo 2016 Ornato

Michael Liebert
unglaublich, wie feingliedrig und charmant er sich bereits präsentiert. Jetzt schon einer der ganz großen dieses herausragenden Jahrgangs....

Barolo 2016 Ornato

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Pio Cesare, der Großmeister - Ornato, sein Meisterstück

Ornato ist eine wunderschöne Lage in Form eines Amphitheaters. Es ist die beste Lage von Pio Cesare und in einem Jahr wie 2016 wird daraus ein kleines Meisterwerk.

Die meisten Winzer in Barolo schauen mit einer Mischung aus Neid und Ehrfurcht auf Pio Cesare. Die Familie Pio aus Alba, die zu Beginn ihrer Geschichte um 1881 nur Trauben kaufte, hat im Laufe des 20. Jahrhunderts Rebfläche in den besten Lagen des Piemont erworben und verfügt nun über einige der großartigsten Weinberge.

...und so schmeckt der 2016er Barolo Ornato von Pio Cesare

Der Ornato von Pio Cesare ist eine Legende und so haben sich die Verkoster beim 2016er überschlagen. Die vergebenen Punkte sind grandios und sie haben recht: Der Wein ist ein kleines Meisterwerk.

Das Bouquet sit ungemein würzig: schwarzer Pfeffer, Leder, geräucherter Speck und Veilchen, unterlegt mit den Aromen von roten Früchten: Wald-Erdbeeren, Kirschen und Preiselbeeren. Faszinierend an dem Wein ist seine unglaubliche Harmonie. Er hat ein mächtiges Tanningerüst und braucht noch ewig, bis er wirklich alles zeigt, was er hat. Und doch ist es unglaublich, wie feingliedrig, wie charmant sich der Ornato bereits präsentiert. Einer der ganz großen Barolo dieses herausragenden Jahrgangs.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Dekantieren: 2-3 Stunden
  • Trinktemperatur in °C: 18-20
  • Glasform: großer Rotweinkelch
  • Speisen-Empfehlung: Wild, Steak, Braten, Trüffel, Geflügel
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2046

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Gambero Rosso 2021: 3 Gläser

James Suckling: 98 Punkte

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 14.5% vol.
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 100% Nebbiolo
Ausbau: Barrique
Ausbau-Zeiten: rund 30 Monate
Jahrgang: 2016
Land: Italien
Region: Piemont - Barolo
Ort / Lage: Cascina Ornato in Serralunga d'Alba
Lebensmittelunternehmer: Pio Cesare, Vigne di Proprietà, Via Cesare Balbo, 6, 12051 Alba (CN), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 05362716
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