Pietraventosa - Primitivo Volere Volare 2016

Steffen Maus
für mich ist der Name Programm: Ein Primitivo, der Flügel verleiht und einen nicht runterzieht wie die üblichen Fruchtbomben in der Region...

Primitivo Volere Volare 2016

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Weinbeschreibung

Meinung des Sommeliers


ich konnte für VIPINO noch die letzten Flaschen vom 2016er sichern, im Herbst folgt dann der 2017er

Volere Volare - ein Primitivo mit Balance und Stil

Nicht nur in der guten Küche sind Kreativität, Achtsamkeit und gute Produkte gefragt. Auch beim Wein setzt Marianna auf gesunde Trauben und greift ins Weinmachen möglichst wenig ein.

Die Machart

„Dreimal gehen wir im Abstand von einigen Tagen mit den Kisten durch den Weinberg und ernten die reifen Trauben. Und für den Volere Volare nehmen wir in der Regel die Trauben der zweiten und dritten Ernte, die weniger von der Säure geprägt sind und eine reife Frucht besitzen“, erklärt sie. Das Etikett für den Wein hat Marianna bei Lorenzo Tomacelli gesehen, einem regionalen Künstler. Sie wusste sofort, dass dies ihre Philosophie in Farben und Formen packt, so wie es auch guter Wein im Geschmack zu transportieren vermag. Volere Volare – „Ich möchte fliegen können.“

Der Geschmack des Volere Volare 2016

Intensive Frucht, einladende Aromen – Leder, Lakritz, Kirschen, ausgewogen und stimmig am Gaumen - insgesamt eine sehr schöne Trinkigkeit.

Die Speisen- und Trinkempfehlung

Probieren Sie den Volere Volare einmal unvoreingenommen zu einem Mozzarella di Bufala, der traditionell in Gioia del Colle erzeugt wird.

Euer Steffen Maus

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung

Flaschengröße: 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 14,0% vol
Weinart: Rotwein
Herkunftsland: Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Region: Apulien
Rebsorte: Primitivo
Sommelier: Steffen Maus
Jahrgang: 2016
Ort bzw. Lage: Gioia del Colle
Lebensmittel-Unternehmer: Agricola Pietraventosa, Str. Vic.le Latta Latta s.n., 70023 Gioia del Colle (BA), Italien

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