Pellegrino - Grillo Superiore 2020 Gazzerotta

Gazzerotta - die Top-Lage der Familie Pellegrini

Die Tenuta Gazzerotta ist schon ewig im Besitz der Familie Pellegrino. Den Grillo hat man auf der Tenuta bereits 1981 gepflanzt. Bei über 40jährigen Reben kann man schon von alten Reben sprechen. So alte Rebstöcke tragen zwar deutlich weniger Trauben, sorgen aber auf der anderen Seite für eine tolle Struktur im Wein. Die Tenuta Gazzerotta ist eins der vier Weingüter, die man mit der Linie Tenute di Famiglia ehrt. Es sind die besten Weine der Familie.

Nach der Lese werden die Trauben sanft gepresst und bei niedrigen Temperaturen vergoren. Nach ein paar Monaten auf der Feinhefe wird er abgefüllt. Somit die reine Frucht der Trauben.

…und so schmeckt der 2020er Grillo der Tenuta Gazzerotta von Pellegrino

Der 2020er kam sehr früh auf den Markt, da der fantastische 2018er für viel Furore gesorgt hat. 2019 hat man ausfallen lassen, da nicht für gut genug befunden. Beim Gazzerotta geht es schließlich um die Familienehre.

Der Gazzerotta ist einfach würziger, besser strukturiert und bleibt deutlich länger am Gaumen als andere Grillo. Schon sein Bouquet ist vielschichtiger: getrocknete Blüten, dazu kandierte Ananas, grüner Apfel und Zitrusfrüchte, vor allem Grapefruit. Am Gaumen ein feingliedriger, saftiger Weißwein, der trotzdem richtig Grip hat. Mit einer feinen Salzigkeit und einem überraschenden Schmelz klingt er am Gaumen aus. Der Grillo Gazzerotta ist ein wunderbarer Essensbegleiter. Perfekt zu würziger Gemüseküche mit viel Kräutern oder zu einem typisch sizilianischen geschmorten Tintenfisch.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: bauchiges Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: aromatische Gemüseküche, Meeresfrüchte, mediterrane Küche
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2026

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)