Pellegrino - Zibibbo 2021 Gibelè

Pellegrino - über 140 Jahre Weinbau-Tradition

Sieben Generationen Weinbau in Marsala, Trapani und auf der Insel Pantelleria: Pellegrino zählt zu den ältesten Winzerfamilien Siziliens und ist dort auch heute noch einer der führenden Erzeuger. Der im Edelstahltank ausgebaute Gibelè ist nach einem Berg auf Pantelleria benannt und wird reinsortig aus der Rebsorte Zibibbo gekeltert, die zur Familie der Muskateller-Trauben gehört und sehr duftige, aromatische Weine ergibt.

...und so schmeckt der 2021er Zibibbo Gibelè von Pellegrino

Im Glas ein brillantes, helles Strohgelb und in der Nase ein intensiver, verspielter Duft nach einem ganzen Meer aus Blüten: Jasmin, Lavendel, Orangenblüten. Sehr üppig, unterlegt mit Aprikose, gelbem Apfel und den großen sizilianischen Zitronen. Am Gaumen ist man dann erstmal überrascht, wie leichtfüßig sich dieser Zibibbo präsentiert, nachdem er so intensiv duftet. Er hat eine tolle, saftige Struktur, eine überraschend frische Säure und einem leicht mineralischen Abgang. Ein richtiger Charakterwein, sehr aromatisch und mit guter Länge, der sich hervorragend als Aperitif eignet oder z.B. Pasta alla Norma mit gehobeltem Pecorino wunderbar begleitet.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Aperitif, Pastagerichte, aromatische Gemüseküche, Eintöpfe
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)