Pelissero - Barbaresco 2016 Nubiola

Der klassische Barbaresco von Giorgio Pelissero

Nubiola ist die Bezeichnung im piemontesischen Dialekt für Nebbiolo, die Königsrebsorte der norditalienischen Region und mit wenigen kleinen Ausnahmen auch nur dort zu finden. Nebbiolo ist anspruchsvoll, nur die kargen, kalkreichen Böden im Piemont und diese klimatische Mischung aus alpinen und mediterranen Einflüssen bringen diese Rebsorte zu so einer wunderbaren Pracht. Barolo und Barbaresco sind die Edel-Terroirs dafür. Barolo ist der kraftvolle und Barbaresco der elegant-grazile. Giorgio Pelisseros einfühlsames Handwerk beweist Jahr für Jahr, warum dieses Begriffspaar keine Mähr ist. Sein Barbaresco Nubiola ist traditionell im großen Holzfass ausgebaut und zeigt die edle Nebbiolo-Aromatik auf unverfälschte Art und Weise.

...und so schmeckt der 2016er Barbaresco Nubiola von Pelissero

Der 2015er war fantastisch und doch setzt der 2016er wohl noch einen drauf. Er ist fast genauso dicht und aromatisch und dazu noch etwas feiner in seiner Aromatik. Ansonsten sind sich die beiden Jahrgänge sehr ähnlich: ein intensiver Duft nach dunklen Kirschen, unterlegt mit Himbeeren und Rosenblüten, im Mund ein Nebbiolo und doch hat er deutlich mehr Kraft als in normalen Jahren. Auch der 2016er ist überraschend zugänglich. Mit ein paar Jahren im Keller wird es einer der großen Barbaresco dieses Jahrzehnts und das zu diesem charmanten Preis.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 1 Stunde
• Trinktemperatur in °C: 16-18
• Glasform: Burgunderglas Pinot Noir
• Speisen-Empfehlung: Wild, Fleisch
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2032

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)