Pasini San Giovanni - Rosagreen 2018

Steffen Maus
ein bezaubernder Duft, der den Sommer und seine Blüten in die Flasche bringt, das ist der Bio-Rosato aus 100% Groppello...

Rosagreen 2018

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Weinbeschreibung

Meinung des Sommeliers


Paolo Pasini - Naturbewahrer und Enfant terrible

Paolo Pasini ist ein echt cooler Typ, nicht so ein zugeknöpfter Business-Italiener, von denen es im Norden Italiens so viele gibt. Paolo hat Humor und ist eigentlich der eigenwillige Rockstar unter den Winzern des Lugana, er macht sein Ding! Seine eigene Kreation der Flaschenform ist dabei nur eine der Entscheidungen, die aufhorchen lassen. Die Qualität in der Flasche hat mich vor zwei Jahren bereits vollends überzeugt, im Trubel des Jahresverlaufes habe ich es bedauerlicherweise aus den Augen verloren, doch nun hat sich VIPINO bereit erklärt, seine Weine zu importieren. Er ist Mitglied im Verband der „Vignaioli Indipendenti“, der unabhängigen Weinbauern, die ihr Land verantwortungsbewusst bearbeiten und verteidigen und ihre Weine erzeugen, in denen sie sich mit großem Stolz wieder erkennen.

Das Weingut Pasini

Die naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge wie auch die CO2-neutrale Arbeit im Keller sind ihm wichtig. In der dritten Generation im Familienbesitz feiern die Pasinis dieses Jahr den 60. Geburtstag ihres Weingutes. 36 Hektar eigene Weinberge am westlichen Ufer des südlichen Gardasees sind die Grundlage für die eleganten wie ausdrucksstarken Weine der Rebsorten am Gardasee – Turbiana und Groppello! Pasini in San Giovanni, einem Ortsteil des Städtchens Puegnago – so ist der Name entstanden, hier liegt ihr Bauernhof und Weingut Cascina San Giovanni.

Der Geschmack seines Rosagreen

Leichtigkeit und Finesse, ein bezaubernder Duft, der den Sommer und seine Blüten in die Flasche bringt, das ist der Bio-Rosato aus 100% Groppello. Neben dem klassischen Rosato aus verschiedenen Rebsorten wirkt der Rosagreen wie ein erfrischender Sommerwind am Gaumen. Paolo besitzt ca. 1 Hektar am Golfplatz von Soiano, der seit vielen Jahren biologisch bewirtschaftet wird. Eine kurze Standzeit entlockt den Trauben ihre floralen und fruchtigen Aromen. „Der Rosato ist ein Ausdruck von feiner Intensität, Frische, geschmacksintensiver Trinkigkeit und eigenem Charakter, kurz gesagt eine leuchtende Harmonie!“

Euer Steffen Maus

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung

Flaschengröße: 0,75 Liter
Herkunftsland: Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 12,0% vol
Sommelier: Steffen Maus
Region: Lombardei
Weinart: Rosé
Ort bzw. Lage: Brescia
Lebensmittel-Unternehmer: Pasini San Giovanni, VIa Videlle 2, 25080 Raffa di Puegnago (BS), Italien
Rebsorte: Gropello
Jahrgang: 2018
EAN: 8012206001219

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