Paolo Leo - Rosato Negroamaro 2019 Rurale Bio

Michael Liebert
er hat Kraft, bleibt aber frisch und saftig. Eine gekonnte Kombination aus der intensiven Frucht des Negroamaro und einer tollen Leichtigkeit...

Rosato Negroamaro 2019 Rurale Bio

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Die Bistro-Linie von Paolo Leo - biologischer Anbau & unkomplizierter Genuss

Auf der Terrasse oder im Bistro als Essensbegleiter ist so ein Rosato eine schöne Sache. Ein Rosé darf in der neuen Bistro-Linie von Paolo Leo also nicht fehlen. Sohn Nicola hat sich für 100% Negroamaro entschieden, da er auch als Rosé eine volle, saftige Frucht bringt.

Mit dieser neuen Bistro-Linie setzt Nicola seine erste Duftmarke. Er hat die letzten Jahre darauf hingearbeitet, dass das Weingut Stück für Stück biozertifiziert wird. Die Weine dieser Serie sind nicht nur bio, sondern schmecken auch leichter, saftiger und frischer. Sie sind als Alltagsweine, als Bistro-Weine für den unkomplizierten Genuss im Restaurant oder zu Hause gedacht. Und ich würde sagen, Paolo und Nicola Leo haben da tolle Arbeit gemacht.

...und so schmeckt der Rurale Bio von Paolo Leo

In der Nase ein feiner und doch klarer Duft nach roten Früchten: rote Johannisbeeren, Erdbeeren und Kirschen, fein hinterlegt mit einer dezenten Note von weißem Pfeffer. Am Gaumen frisch und mit einer saftigen Frucht, aber selbstverständlich trocken und süffig, wie es sich für einen Bistro-Wein gehört. Durch die niedrige Säure des Negroamaro ist er ein vielseitiger Essensbegleiter, etwa zu gegrillter Dorade oder Spargel. Die Rebsorte Negroamaro bringt deutlich mehr Frucht und Farbe als manch anderer Rosé und doch bietet er genau das, was man im Bistro oder auf der Terrasse braucht: den leichten, unkomplizierten Genuss eines guten Rosé.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Dekantieren: nein
  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: Großer Rotweinkelch
  • Speisen-Empfehlung: gegrillter Fisch, vegetarische Gerichte, Aperitif
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2022

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 12.5% vol.
Weinart: Rosé
Rebsorte: 100% Negroamaro
Jahrgang: 2019
Land: Italien
Region: Apulien - Salento
Lebensmittelunternehmer: Cantine Paolo Leo s.r.l. , Via Tuturano, 21, 72025 San Donaci (BR), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
BIO: EU-Bio-Siegel EU-Bio
EAN: 8029354306974
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