von Michael Liebert 98 Punkte

während unserem Apulien-Urlaub immer wieder als Aperitif serviert bekommen. Also Paolo angerufen, warum er uns noch nie von seinem Sekt erzählt hat?

RosaRose


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Paolo Leo
Artikelnummer
IT-PAO-30-XX
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
14,60 €/Liter

Sommelierbewertung

Negroamaro - diesmal als Sekt

Die Rebsorte Negroamaro ergibt normalerweise ganz dichte, tiefdunkle Rotweine, wie den ORFEO. Aber auch als Sekt sorgt die Sorte für gute Laune. Paolo Leo hat einen sehr hellen, leichten Rosato gekeltert, mit wenig Alkohol und dann versektet. Nachdem wir den RosaRose während unserem Apulien-Urlaub mehrfach als Aperitif serviert bekommen haben und begeistert waren, habe ich Paolo angerufen und gefragt, warum er uns von diesem Sekt noch nie erzählt hat? Eigentlich hat er den RosaRose ja speziell für den Sommer in Apulien gemacht. Ich finde, er mundet auch im kalten Deutschland.

...und so schmeckt der Wein

Sehr hell in der Farbe präsentiert er sich auch am Gaumen leicht und verspielt. Erst im Nachhall kommt dann die schöne Frucht des Negroamaro zum Tragen. Und so bleibt nach jedem Schluck ein Hauch von der Beerenfrucht am Gaumen zurück, wie wir es von den großen Rotweinen gewöhnt sind. Aber eben nur als Andeutung, was der Abend noch bringen kann. Der RosaRose ist ein herrlich leichter Aperitif mit wenig Alkohol.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • ruhig im großen Rotwein-Glas, das hebt die Fruchtaromen
  • oder klassisch im Sektkelch
  • ideale Temperatur: direkt aus dem Kühlschrank
  • perfekter Aperitif, ein leichter Schluck zwischendurch, einfach zum Spaß
  • optimaler Genuss: jetzt – 2018

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
100% Negroamaro
Alkoholgehalt
11,5% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Schaumwien
Herkunftsland
Italien
Region
Apulien
Ort bzw. Lage
Salento
Produzent/Weingut
Cantine Paolo Leo SRL, Via Tuturano, 21, 72025 San Donaci (BR)
Jahrgang
kein Jahrgang
Sommelier
Michael Liebert

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