von Michael Liebert 99 Punkte

Primitivo in purezza - ein Wein, wie ihn Paolo Leo jeden Tag trinken will. Am Gaumen saftig, frisch und doch die balsamisch...

Primitivo Salento 2017


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Paolo Leo
Artikelnummer
IT-PAO-16-17
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
9,00 €/Liter

Sommelierbewertung

Primitivo di Salento - der Klassiker

Die Trauben stammen aus Sava und Manduria. Ein Teil davon könnte als auch als Primitivo di Manduria vermarktet werden. Für Paolo Leo sind es einfach die Trauben, die am besten dafür geeignet sind, seine Vorstellung eines "easy-drinking-Primitivo" umzusetzen. Er versteht darunter einen Wein, den er jeden Tag im Alltag trinken will. Für ihn ganz einfach ein Wein mit wahnsinnig viel frischer und klarer Frucht.

...und so schmeckt der Wein

In der Nase reife Pflaumen, schwarze Johannisbeeren und vor allem viele Heidelbeeren. Betont dunkelbeerig und sanft schokoladig ist die Machart des Weins. Am Gaumen saftig, frisch und doch die balsamisch, schmeichelnde Struktur des Primitivo. Nicht so schwer und mächtig, wie die großen Primitivo, dafür süffiger, alltagstauglicher und doch erstaunlich lang mit seiner Frucht am Gaumen.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • unbedingt im großen Rotwein-Kelch servieren
  • ideale Temperatur: 16°-18°C
  • einen schönen Braten, eine tolle handgemachte, würzige Pasta
  • optimaler Genuss: jetzt – 2021

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
100% Primitvo
Alkoholgehalt
14,0% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Rotwein
Herkunftsland
Italien
Region
Apulien
Ort bzw. Lage
Salento
Lebensmittel-Unternehmer
Cantine Paolo Leo SRL, Via Tuturano, 21, 72025 San Donaci (BR)
Jahrgang
2017
EAN
8029354070103
Sommelier
Michael Liebert

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