von Michael Liebert 96 Punkte

wenn man den Preis sieht, kann man gar nicht glauben, dass es der Topwein ist, den man bei Paolo Leo produziert...

Fiore di Vigna 2014 Primitivo


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Paolo Leo
Artikelnummer
IT-PAO-20-14
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
14,60 €/Liter

Sommelierbewertung

Der Top-Primitivo von Paolo Leo

Haben Sie sich schon mal erklären lassen, wie ein Amarone gemacht wird? Die besten Trauben werden per Hand gelesen und am Dachboden in kleinen Kistchen vorsichtig getrocknet. Auch in Apulien ist diese alte Technik schon lange bekannt, um kraftvolle Weine zu machen. Die eingetrockneten Trauben enthalten deutlich weniger Saft, sprich Wasser, aber die Aromastoffe sind noch alle vorhanden. Das Ergebnis ist, wie beim Amarone, ein ungemein mächtiger, dichter Wein.

...und so schmeckt der Wein

Wieder ein intensiver Duft nach roten Beeren und Pflaumen. Im Mund wieder ein kraftvoller, dichter Wein, mit einer sehr weichen Struktur. In diesem Jahr sogar noch etwas weicher und molliger. Die Verkoster bei Mundus Vini waren jetzt vom 2014er total begeistert. Und wenn man den Preis sieht, kann man gar nicht glauben, dass es der Topwein ist, den man bei Paolo Leo produziert. So etwas geht wohl nur in Apulien...

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • unbedingt in großen Rotwein-Kelchen servieren (siehe Bild)
  • ideale Temperatur: 18°C
  • passt perfekt zu einem kurz gebratenem Steak bzw. als schöner Abschluss eines langen Abends
  • optimaler Genuss: jetzt – 2020

Michael Liebert: 96 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
100% Primitivo
Alkoholgehalt
14,5% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Rotwein
Herkunftsland
Italien
Region
Apulien
Ort bzw. Lage
Salento
Produzent/Weingut
Cantine Paolo Leo SRL, Via Tuturano, 21, 72025 San Donaci (BR)
Jahrgang
2014
Sommelier
Michael Liebert

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