Paolo Leo - Negroamaro 2015 Negramante

Michael Liebert
Der Negramante ist ein weiterer Negroamaro von Paolo Leo, der viel Trinkspaß bietet. Er ist sozusagen eine Art kleine Reserva...

Negroamaro 2015 Negramante

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Weinbeschreibung

Meinung des Sommeliers


Paolo Leo - ein Spezialist für die alte Sorte Negroamaro

Viele glauben, dass die Bezeichnung der Rebsorte Negroamaro die schwarze Bittere bedeutet, aus dem Italienischen "nero" und "amaro". Doch in Wirklichkeit handelt es sich um eine Verdopplung des Wortes schwarz, und zwar lateinisch "nigrus" und griechisch "mavros". Die wirklich tiefdunkle Rebsorte wurde nämlich schon im Zuge der großen Kolonisation im 8. Jahrhundert vor Christus nach Apulien gebracht und wird dort seitdem erfolgreich angebaut. Der Negramante ist die Verbindung von "negro" und "amante", also dem Liebhaber. Denn in Apulien liebt man seine verführerische Art. Der Negramante ist so etwas wie eine kleine Reserva, 12 Monate im Stahltank ausgebaut, so wird der Wein sanft und bleibt trotzdem fruchtbetont.

...und so schmeckt der Negramante 2015

In der Nase schwarze Johannisbeere, Kirschen und Blaubeeren, ergänzt durch eine leichte Eukalyptus-, Schokoladen- und Lakritznote. Die Fruchtaromen präsentieren sich superreif wie in einer handgemachten roten Grütze, und trotzdem bleibt er in seiner Struktur am Gaumen angenehm saftig und unbeschwert. Eine tolle Kombination, die für viel Trinkspaß sorgt, ob solo oder zu z.B. Paprika-Huhn oder Pasta mit Pilzen.

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • unbedingt im großen Rotwein-Kelch servieren
  • ideale Temperatur: 16-18° C
  • Geflügel- und Nudelgerichte
  • optimaler Genuss: jetzt bis 2023

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung

Flaschengröße: 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 13,5% vol
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 100% Negroamaro
Jahrgang: 2015
Sommelier: Michael Liebert
Herkunftsland: Italien
Region: Apulien
Ort bzw. Lage: Salento
Lebensmittel-Unternehmer: Cantine Paolo Leo SRL, Via Tuturano, 21, 72025 San Donaci (BR)
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8029354305069

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