von Michael Liebert 100 Punkte

die einzelnen Fruchtaromen sind perfekt gezeichnet, als ob man die einzelnen Früchte jeweils perfekt reif im Mund hätte. So wirkt der Wein am Gaumen herrlich kraftvoll und dabei belebend frisch und saftig...

Negroamaro 2015 Terreno - Bio


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alle Infos zum Weingut
Paolo Leo
Artikelnummer
IT-PAO-83-15
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
10,60 €/Liter

Sommelierbewertung

Primitivo da agricoltura biologica - "Terreno"

Negroamaro ist die Parade-Rebsorte der Gegend um den kleinen Ort Salice Salentino, der Heimat von Paolo Leo. Und es ist wohl die Lieblings-Rebsorte von Nicola Leo, dem Sohn. Eine tolle Frucht, eine dichte kraftvolle Struktur und dabei doch nicht schwer, das ist mit Negroamaro wunderbar zu machen. Und so ist der Negroamaro für mich der Paradewein dieser neuen Bistro-Linie.

Mit dieser neuen Bistro-Linie setzt der Sohn von Paolo Leo seine erste Duftmarke. Er hat die letzten Jahre darauf hingearbeitet, dass das Weingut Paolo Leo Stück für Stück biozertifiziert wird. Die Weine dieser neuen Serie sind nicht nur bio, sondern schmecken auch leichter, saftiger und frischer. Diese Weine sind als Alltagsweine, als Bistro-Weine für den unkomplizierten Genuss im Restaurant oder zuhause gedacht. Und ich würde sagen, Paolo und Nicola Leo haben da tolle Arbeit gemacht.

...und so schmeckt der Wein

Ein Fruchtkorb voll mit Himbeeren, Brombeeren und Blaubeeren. Die einzelnen Fruchtaromen sind perfekt gezeichnet, als ob man die einzelnen Früchte jeweils perfekt reif im Mund hätte. So wirkt der Wein am Gaumen herrlich kraftvoll und dabei belebend frisch und saftig. So stellt man sich einen kräftigen, italienischen Rotwein aus dem Süden vor. Am Ende kommen noch wilde Kräuter und etwas Ginster und geben dem Wein so einen Touch ungestümer Wildheit. Ruhig im Sommer kurz in den Kühlschrank. Für mich das Paradepferd dieser neuen Bio-Bistro-Linie und bei diesem angenehmen Preis, gibt es von mir die Top-Wertung.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • im großen Rotwein-Kelch servieren
  • ideale Temperatur: 14°-16°C
  • Fenchel-Salsiccia vom Grill
  • optimaler Genuss: jetzt – 2020

Michael Liebert: 100 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
100% Negroamaro
Alkoholgehalt
13,5% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Rotwein
Herkunftsland
Italien
Region
Apulien
Ort bzw. Lage
Salento
Produzent/Weingut
Cantine Paolo Leo SRL, Via Tuturano, 21, 72025 San Donaci (BR)
Jahrgang
2015
Sommelier
Michael Liebert

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