von Michael Liebert 99-100 Punkte

ein großartiger Jahrgang, der viel Preise einheimsen wird. Und das wieder zu einem unschlagbar günstigen Preis...

Fiore di Vigna 2015 Primitivo


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Paolo Leo
Artikelnummer
IT-PAO-20-15
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
16,60 €/Liter

Sommelierbewertung

Fiore di Vigna - der dienstälteste Wein bei VIPINO

Haben Sie sich schon mal erklären lassen, wie ein Amarone gemacht wird? Die besten Trauben werden per Hand gelesen und im Dachboden in kleinen Kistchen vorsichtig getrocknet. Auch in Apulien ist diese alte Technik schon lange bekannt, um kraftvolle Weine zu machen. Die eingetrockneten Trauben enthalten deutlich weniger Saft, sprich Wasser, aber die Aromastoffe sind noch alle vorhanden. Das Ergebnis ist, wie beim Amarone, ein ungemein mächtiger, dichter Wein.

Übrigens! Kein anderer Wein ist länger in meiner Auswahl bei VIPINO. Der 2010er war der erste Fiore di Vigna, den ich bei VIPINO empfohlen habe. Seitdem hat es jeder Jahrgang in meine Auswahl geschafft und war bei VIPINO zu haben, wenn nicht gerade wieder ausverkauft.

...und so schmeckt der Wein

Ich habe den 2015er bisher nur vom Fass probiert. Aber es ist klar, das ist wieder ein großartiger Jahrgang. Er duftet herrlich nach roten Früchten und dunklen Beeren. Im Mund eine charmante, weiche Frucht, viel Kraft, wie es sich für einen Primitivo gehört. Ich bin mir sicher, dieser Jahrgang zeigt dann auch wieder das athletische Muskelspiel, das mir am 2013er so gut gefallen hat. Ich bin gespannt, was der 2015er Fiore di Vigna alles an Auszeichnungen einheimsen wird. Ich hoffe, Paolo hat genügend davon abgefüllt...

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • unbedingt in großen Rotwein-Kelchen servieren
  • ideale Temperatur: 18°C
  • passt perfekt zu einem kurz gebratenem Steak bzw. als schöner Abschluss eines langen Abends
  • optimaler Genuss: jetzt – 2022

Michael Liebert: 98-100 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
100% Primitivo
Alkoholgehalt
14,5% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Rotwein
Herkunftsland
Italien
Region
Apulien
Ort bzw. Lage
Salento
Produzent/Weingut
Cantine Paolo Leo SRL, Via Tuturano, 21, 72025 San Donaci (BR)
Jahrgang
2015
Sommelier
Michael Liebert

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