Pago de Carraovejas - Pago de Carraovejas 2017

Michael Liebert
Einer der großen Weine des Jahrgangs 2017 in Spanien. Jetzt schon wunderbar trinkreif, aber auch noch mit richtig viel Potenzial...

Pago de Carraovejas 2017

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Weinbeschreibung

Meinung des Sommeliers


Pago de Carraovejas - das heimliche Juwel der Ribera del Duero

Für den Pago de Carraovejas aus 94% Tempranillo, 4% Merlot und 2% Cabernet Sauvignon kommt nur das beste in die Presse: geerntet werden nur die reifsten und gesündesten Trauben, die dann in der Kellerei nochmal auf einem großen Tisch überprüft und einzelne Beeren aussortiert werden. Außerdem ist die Bodega so gebaut, dass man nichts umpumpen muss, das schont das Traubenmaterial enorm. Der Wein wird in großen Holzfässern vergoren und anschließend 12 Monate in französischen Barriques ausgebaut. Zu guter Letzt ruht er noch ein Jahr in der Bodega, bevor er in den Verkauf kommt.

...und so schmeckt der Pago de Carraovejas 2017

Seele, Ursprung, Emotion - mit diesen drei Worten wird der Wein beschrieben. In der Nase satte, dunkle Kirschfrucht, Himbeeren, feine Gewürze, Lakritz, Mokka und Zigarrenkiste. Am Gaumen dann diese einzigartige Charakteristik guter Riberas, Opulenz und Eleganz werden in eine scheinbar unmögliche Harmonie gebracht. Der Wein ist kraftvoll und reif, mit so feinen Tanninen, dass er gar nicht lange liegen muss. Trotzdem hat er enormes Lager-Potenzial. Der Holzausbau ist ebenfalls so gekonnt, dass die Barrique-Noten nicht die Frucht überdecken. Genießen Sie diesen Premium-Rotwein solo oder als festlichen Essensbegleiter, z.B. zu knusprigem Spanferkelbraten.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • unbedingt in einem großen Rotwein-Kelch servieren
  • ideale Temperatur: 16-18° C
  • passt perfekt zu feinen Fleischgerichten
  • optimaler Genuss: 2020-2031

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
James Suckling: 92 Punkte

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung

Flaschengröße: 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 15,5% vol
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 94% Tempranillo, 4% Cabernet Sauvignon, 2% Merlot
Jahrgang: 2017
Sommelier: Michael Liebert
Herkunftsland: Spanien
Region: Castilla y León
Ort bzw. Lage: Ribera del Duero
Lebensmittel-Unternehmer: Pago de Carraovejas, Camino de Carraovejas, s/n, 47300 Peñafiel Valladolid Spanien
Allergenhinweis: enthält Sulfite

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