von Michael Liebert 99 Punkte

sehr aromatischer Amarone mit ordentlich viel Stoff und trotzdem wirkt er nicht üppig und ermüdend. Hervorragende Balance...

Ripa della Volta - Amarone della Valpolicella 2015


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Ottella
Artikelnummer
IT-OTT-50-15
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
50,60 €/Liter

Sommelierbewertung

Ottella - Ripa della Volta - Valpolicella Ripasso 2015

Ripa della Volta heißt das zweite erfolgreiche Projekt der Familie Montresor, die sich mit ihrem Lugana Ottella aus Peschiera am Gardasee einen Namen gemacht hat. Hier in Romagnano im Valpantena-Tal nördlich von Verona keltern sie aus den alten Rebsorten des Valpolicella hocharomatischen Rotwein. In Hanglagen auf kalkreichen Ton enstehen expressive, aber auch anspruchsvolle Weine nach dem klassischen Amarone-Verfahren.

...und so schmeckt der Ripa della Volta - Amarone 2015

In der Nase dunkle, reife Herzkirschen, Brombeeren und Pflaumen, sowie Orangenschale, Gewürznelken, Veilchen und Wacholder. Eine verführerisch wirkende Nase mit vielen Weihnachtsgewürzen. Am Gaumen sehr geschmeidig, mit kraftvollen, aber sehr weichen Tanninen. Im Vergleich zum Ripasso ist er einfach deutlich geschmeidiger, hat viel Schmelz und eine ganz wunderbar eingekochte Extraktsüße. Aber auch hier keineswegs süßlich am Gaumen. Als 2015er ist er natürlich noch ein Baby und hat ein langes Leben vor sich. Als Essensbegleiter aber jetzt schon wunderbar. Ideal zu Schmorgerichten wie Boeuf bourguingnon.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • ich nehme den großen Rotwein-Kelch
  • ideale Temperatur: 18° C
  • Schmorgerichte mit viel dunkler Soße
  • optimaler Genuss: jetzt – 2035

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Oseleta, Spigamonte, Corbina und Turchetta
Alkoholgehalt
16,0% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Rotwein
Herkunftsland
Italien
Region
Veneto
Ort bzw. Lage
Grezzana
Lebensmittel-Unternehmer
Soc. Agr. Ripa della Volta Srl, Località Tendina - Romagnano, 37023 Grezzana (VR). Italien
Jahrgang
2015
EAN
8053323530022
Sommelier
Michael Liebert

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