Ossian - Verdejo 2016 Ossian

Michael Liebert
herrlich lebendig, klingt er lange im Mund nach und der Geschmack am Gaumen scheint immer mehr und immer intensiver zu werden...

Verdejo 2016 Ossian

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Weinbeschreibung

Meinung des Sommeliers


Ossian - einer der besten Weißweine Spaniens

Dieser expressive Weißwein stammt aus uralten Verdejo-Parzellen in Nieva in der felsigen Hochebene Segovias. Die Reblaus hat den Weg nicht dorthin gefunden. Die Rebstöcke liefern zwar wenig, aber dafür sehr konzentriertes, mineralisches Traubenmaterial. Nur Handlese und rigorose Traubenselektion im Weinberg und ein zweites Mal in der Bodega. Der Ossian wird in 228 Liter pièces und 600 Liter Holzfässern vergoren und dann 9 Monate in neuen und gebrauchten Barriques ausgebaut.

...und so schmeckt der Ossian 2016

In der Nase sehr vielschichtig, Aromen von der reifen Beerenfrucht, wie auch vom Ausbau im Holzfass: Saftige Früchte, Würze, grüne Kräuter und Balsamisches. Alles wundervoll miteinander verbunden. Hier wurde ein großer imposanter Wein mit kühler Noblesse kreiert. Aromen von grünem Apfel, weißem Pfirsich, Marzipan, Fenchel, Zitronenzeste, Dill, Mandeln, Heu, Waldhonig, Pinienholz. Die Liste könnte man weiterführen… Am Gaumen: weiche cremige Struktur, Balance, Sanftheit, Länge unglaublich, während Quintaluna laut kommt, ist Ossian der ruhigere aber wesentlich balanciertere und harmonischere Wein. Der Abgang ist nicht nur lang, der Geschmack am Gaumen schein immer mehr und immer intensiver zu werden.

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • unbedingt in einem großen Rotwein-Kelch servieren
  • ideale Temperatur: aus dem Kühlschrank
  • passt perfekt zu kraftvollem Fisch und Gemüse-Kreationen
  • optimaler Genuss: 2020 – 2028

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung

Flaschengröße: 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 14,0% vol
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Verdejo
Jahrgang: 2016
Sommelier: Michael Liebert
Herkunftsland: Spanien
Region: Castilla y León
Ort bzw. Lage: Segovia
Lebensmittel-Unternehmer: Ossian Vides y Vinos SLU, Camino de Carraovejas s/n, 47300 Peñafiel (Valladolid), Spanien
Allergenhinweis: enthält Sulfite

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