von Michael Liebert 99 Punkte

herrlich lebendig, klingt er lange im Mund nach und der Geschmack am Gaumen scheint immer mehr und immer intensiver zu werden...

Ossian 2016 (Verdejo)


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Ossian
Artikelnummer
ES-OSS-10-16
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
33,27 €/Liter
Kontrollnummer
ES-ECO-016-CL

Sommelierbewertung

Ossian - einer der besten Weißweine Spaniens

Dieser expressive Weißwein stammt aus uralten Verdejo-Parzellen in Nieva in der felsigen Hochebene Segovias. Die Reblaus hat den Weg nicht dorthin gefunden. Die Rebstöcke liefern zwar wenig, aber dafür sehr konzentriertes, mineralisches Traubenmaterial. Nur Handlese und rigorose Traubenselektion im Weinberg und ein zweites Mal in der Bodega. Der Ossian wird in 228 Liter pièces und 600 Liter Holzfässern vergoren und dann 9 Monate in neuen und gebrauchten Barriques ausgebaut.

...und so schmeckt der Ossian 2016

In der Nase sehr vielschichtig, Aromen von der reifen Beerenfrucht, wie auch vom Ausbau im Holzfass: Saftige Früchte, Würze, grüne Kräuter und Balsamisches. Alles wundervoll miteinander verbunden. Hier wurde ein großer imposanter Wein mit kühler Noblesse kreiert. Aromen von grünem Apfel, weißem Pfirsich, Marzipan, Fenchel, Zitronenzeste, Dill, Mandeln, Heu, Waldhonig, Pinienholz. Die Liste könnte man weiterführen… Am Gaumen: weiche cremige Struktur, Balance, Sanftheit, Länge unglaublich, während Quintaluna laut kommt, ist Ossian der ruhigere aber wesentlich balanciertere und harmonischere Wein. Der Abgang ist nicht nur lang, der Geschmack am Gaumen schein immer mehr und immer intensiver zu werden.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • unbedingt in einem großen Rotwein-Kelch servieren
  • ideale Temperatur: aus dem Kühlschrank
  • passt perfekt zu kraftvollem Fisch und Gemüse-Kreationen
  • optimaler Genuss: 2020 – 2028

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
100% Verdejo
Alkoholgehalt
14,0% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Weißwein
Herkunftsland
Spanien
Region
Castilla y León
Ort bzw. Lage
Segovia
Lebensmittel-Unternehmer
Ossian Vides y Vinos SLU, Camino de Carraovejas s/n, 47300 Peñafiel (Valladolid), Spanien
Jahrgang
2016
Sommelier
Michael Liebert

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