Ossian - Verdejo 2018 Quintaluna

Quintaluna 2018 - der kleine Bruder des Ossian

Dieser expressive Weißwein stammt aus Nieva in der felsigen Hochebene Segovias. Die Reblaus hat den Weg dorthin nicht gefunden, die uralten Verdejo-Parzellen liefern zwar wenig, aber dafür sehr konzentriertes, mineralisches Traubenmaterial. Gelesen wir nur von Hand, zur rigorosen Traubenselektion im Weinberg kommt eine zweite in der Bodega. Der Ossian Quintaluna wird in Stahltanks und großen Fuderfässern vergoren und dann 9 Monate in neuen und gebrauchten Barriques ausgebaut.

...und so schmeckt der 2018er Quintaluna von Ossian

In der Nase eine sehr intensive, gelbe Frucht, die anfangs etwas verschlossen ist, sich aber schon nach fünf Minuten im Glas in ihrer vollreifen Pracht präsentiert. Anders als die meisten Verdejos ist der Ossian Quintaluna nicht grasig und und sucht den Vergleich zu einem süffigen Sauvignon, sondern bietet eine dicht gewebten Teppich an Aromen, wie wir es von kraftvollen Burgundern aus warmen Jahrgängen kennen. Quitte, Marille und Pfirsich kommen zusammen mit Pistazien, Walnüssen und würzigen Kräutern wie Thymian und Anis.

Am Gaumen zeigt er dann richtig Muskeln. Zu den gelben Früchten gesellen sich reife Äpfel, Bananen, Minze, Salbei, Bittermandeln und Honig. Der Quintaluna bleibt lange präsent am Gaumen und frischt ihn mit seinem zitrischen Finale wieder auf. Ein perfekter Essensbegleiter zu mediterranen Fischgerichten und gebratenem oder gegrilltem Geflügel.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 1 Stunde
• Trinktemperatur in °C: 12-14
• Glasform: großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: Fisch, aromatische Gemüseküche, Geflügel
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2024

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)