Olivini - Lugana 2021 Olivini

Olivini - Meister im Umgang mit der Rebsorte Trebbiano di Lugana

Ich bin ein großer Fan von Olivini. Die Etiketten sind ein echt moderner Eye-Catcher und die Geschwister Giorgio, Giordana und Giovanni Olivini stecken ihr ganzes Herzblut in das Weingut und führen die lange Weinbau-Tradition ihrer Eltern fort. Gemeinsam mit dem Oenologen Antonio Crescini haben sie den Betrieb mittlerweile richtig bekannt gemacht. Sie verstehen es einfach, wie man mit der Traube Trebbiano di Lugana umzugehen hat. Jedes Mal, wenn ich die Weine von Olivini probierte, denke ich mir: perfekt für VIPINO.

...und so schmeckt der 2021er Lugana von Olivini

Ein bemerkenswert feines und sehr fruchtbetontes Bouquet von Pfirsich, viel Zitrus, etwas Grapefruit, dazu Birne und eine leichte Mandelnote. Alles sehr elegant und fein miteinander verwoben, typisch Olivini. Am Gaumen ist er ungemein sanft, sehr trocken und mit seiner feinen, weichen Frucht sehr anschmiegsam. Durch den schlanken Körper und die tänzelnde Lebhaftigkeit bleibt er dabei jedoch stets saftig und frisch. Dazu seine mineralische Frische, die ich ganz besonders mag, da sie eine unglaubliche Finesse zeigt. Ein perfekter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten, mir fehlt aber auch nichts, wenn ich ihn einfach so auf der Terrasse trinke.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Antipasti, feine Fischgerichte, Krustentiere, Meeresfrüchte
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)