Oliver Zeter - Viognier 2020

Wine Slingers
ein absolut spektakulärer Vertreter der kapriziösen Rebsorte aus Frankreich. Opulent, samtig, cremig - einfach ganz großes Gaumenkino...

Viognier 2020

17,50 € Ab-Hof-Preis

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

108 Flaschen auf Lager - bis 14:00 Uhr bestellen, Versand noch heute
Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Oliver Zeter - herausragende Charakterweine aus der Südpfalz

Obwohl das Weingut Oliver Zeter nicht auf den ersten Blick in unsere Selektion passt („junge Winzergeneration"), passt es wie kein Zweiter: Völlig losgelöst von Konventionen kreiert Zeter in Neustadt in der Südpfalz herausragende und aufregende Charakterweine mit Liebesgrüßen nach Frankreich. Das alles sehr nah an der Natur, in einem kleinen Betrieb und - die Beschreibung legt es nahe - einem unverstellten und innovativen Ansatz vom Weinberg bis Keller – daher ein „Match made in Heaven“.

Wie entsteht der Oliver Zeter Viognier 2020?

Eigentlich ist die kapriziöse Rebsorte an der nördlichen Rhône zu Hause. Sie verlangt sehr viel Pflege und Hingabe, im Weinberg dämmt Oliver die Wuchsfreude durch Dauerbegrünung zwischen den Rebzeilen ein, gelesen wird so spät wie möglich. Das ist bei Viognier besonders wichtig, da sich die spannendsten Aromen erst kurz vor der Überreife entwickeln. Der Wein vergärt und reift 12 Monate in gebrauchten Eichenfässern, zusätzliche Komplexität erhält er durch regelmäßiges Aufrühren des Hefesatzes.

Warum wir den Oliver Zeter Viognier 2020 feiern

Wir konnten es beim ersten Verkosten kaum glauben: Viognier aus Deutschland? Dazu auch noch ein absolut spektakulärer Vertreter! Die umwerfende, opulente Fruchtaromatik von Aprikosen und Orangenblüten, gepaart mit der niedrigen Säure und samtiger Cremigkeit, die an Panna Cotta erinnert, hat uns komplett umgehauen. Zum Foodpairing braucht es natürlich einen angemessenen Sparringspartner – Oliver empfiehlt Taboulé, da gehen wir mit. Auch Fischgerichte mit cremigen Sauen passen genial. Cheers!

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 10-12
  • Glasform: bauchiges Weißweinglas
  • Speisen-Empfehlung: feine Fischgerichte, aromatische Gemüseküche, scharfe Gerichte
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028
Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 14.0% vol.
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Viognier
Ausbau: Tonneau
Ausbau-Zeiten: 12 Monate
Jahrgang: 2020
Restzucker in g/l: 1.4
Säuregehalt in g/l: 4.4
Land: Deutschland
Region: Pfalz
Lebensmittelunternehmer: Oliver Zeter GbR, Eichkehle 25, 67433 Neustadt-Haardt, Deutschland
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Vegan: Ja
EAN: 4260439290373
Meinung der Kunden

Geben Sie auch Ihre Meinung ab
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.