Oliver Zeter - Pinot Noir 2020

Oliver Zeter - Charakterweine aus der Südpfalz

Obwohl das Weingut Oliver Zeter nicht auf den ersten Blick in unsere Selektion passt („junge Winzergeneration"), passt es wie kein Zweiter: Völlig losgelöst von Konventionen kreiert Zeter in Neustadt in der Südpfalz herausragende und aufregende Charakterweine mit Liebesgrüßen nach Frankreich. Das alles sehr nah an der Natur, in einem kleinen Betrieb und - die Beschreibung legt es nahe - einem unverstellten und innovativen Ansatz vom Weinberg bis Keller – daher ein „Match made in Heaven“.

Wie entsteht der Oliver Zeter Pinot Noir 2019?

Oliver Zeter verwendet eine klein- und lockerbeerige Variante des Spätburgunders, welche weniger Ertrag, aber deutlich höhere Qualität und Aromen-Intensität liefert. Für mehr Komplexität reift die Hälfte des Weins für 12 Monate in gebrauchten Barriques, bevor er dann unfiltriert auf die Flasche kommt.

Warum wir den Oliver Zeter Pinot Noir feiern

Dieser Easy-Drinking-Pinot von Oliver Zeter hat so viel Substanz, dass wir auch vom aktuellen Jahrgang wieder hin und weg sind! Saftige, rote Beerenfrucht umschmeichelt die Nase, gepaart mit der burgundertypischen Eleganz am Gaumen. Die Frische wird durch den teilweisen Holzausbau abgerundet. Als Essensbegleitung bietet sich z.B. Wildbratwurst an. Cheers!

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 14-16
• Glasform: Burgunderglas Pinot Noir
• Speisen-Empfehlung: deftige Küche, Brotzeit, Käse
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025