Oliver Six - Grauburgunder 2021 Muschelkalk

Wer ist eigentlich Olli Six?

Es gibt diese Winzer, die neben handwerklichen und landwirtschaftlichen Aspekten auch immer den Flair eines Künstlers mitbringen. Etwas Avantgardismus und einen Hauch Besessenheit. Olli Six ist so ein Winzer. Absolut kompromisslos, was seinen Qualitätsanspruch angeht. Er gibt seinen Weinen Zeit und lässt sie auf der Hefe reifen, wie man es aus der Champagne kennt. Dies verleiht den Weinen eine eigene Stilistik. Kristallklar mit einer Aromentiefe und Länge, wie nur wenige sie darstellen.

Das macht den Grauburgunder Muschelkalk so besonders

Der Grauburgunder von Olli Six bietet alles, was wir mögen. Tolle Frucht, sommerliche Frische und eine elegante Mineralität. Wie alle Six-Weine geht er dabei etwas mehr in die Tiefe, was ihn auch zum tollen Speisebegleiter macht. Grauburgunder für alle, die es eben ein wenig raffinierter mögen.

So schmeckt der 2021er

Sommerliche Noten von Zitrusfrucht, Apfel, Birne und Stachelbeere machen den Grauburgunder Muschelkalk von Olli Six sehr erfrischend und zugänglich. Eine leichte Schmelzigkeit rundet ihn ab und macht die Säure etwas milder. Doch es wäre kein echter Six-Wein, wenn Terroir und Mineralität nicht leicht mitschwingen würden.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Pastagerichte, leichte Fischgerichte, Pizza
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025