Gelegenheiten Non-Standard-Weine

Offener Gärständer im Weingut AbrahamWild, spannend und unkonventionell:

Großartige Fundstücke, die den Gaumen überraschen!

Wenn unsere Sommeliers unterwegs auf ihren Streifzügen durch die Weinkulturlandschaften in aller Welt sind, finden sie oftmals auch Weine, die selbst den geschultesten Gaumen überraschen. Weil die Machart anders ist, weil die Rebsorte unbekannt oder ungewöhnlich cuvettiert worden ist oder weil das Terroir in einem bestimmten Jahrgang einfach ein ganz anderes Geschmackserlebnis erbracht hat.

Neue und ganz alte Ideen in der Weinbereitung

Es gibt im Moment ganz spannende Trends und Entwicklungen. Und so stoßen unsere Sommeliers immer wieder auf Weine, die einfach ungewöhnlich sind. Wir wollen Sie gar nicht einordnen. Ist das jetzt ein Orange Wine, Natural wine, naked wine oder einfach nur ein Wein ohne zugesetzten Schwefel?

Viel wichtiger ist die Frage: Schmeckt der Wein? Und glauben Sie mir, unsere Sommeliers stellen uns nicht jedes Experiment vor, sie wollen schon, dass Sie Spaß mit dem Wein haben. Sie wollen Ihnen aber auch gewisse Entwicklungen nicht vorenthalten.

Muss ich mich dafür gut mit Wein auskennen?

Eine gewisse Experimentierfreude gehört bei diesen Weinen schon dazu. Das sind keine Weine, die man auf den Tisch stellt, wenn die Schwiegermutter zu Besuch kommt. Vielleicht schadet es auch nicht, wenn ich mich ein bisschen dafür interessiere, was an diesem Wein anders ist. Aber wie heißt es so schön: "Probieren geht über studieren" und es kostet ja nicht die Welt, mal das eine oder andere Experiment mitzubestellen, oder?

Und mancher Wein ist mit einer "Gebrauchsanweisung" versehen. Mal muss er rechtzeitig geöffnet werden, mal braucht es eine passende Essensbegleitung.

Eure Gertraud Kössler


 

Non-Standard-Wein - unsere Empfehlungen

Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Michael Liebert von Michael Liebert 98 Punkte
Terre di Maria Pia - Bianco di Custoza 2020 Tumai

Terre di Maria Pia Bianco di Custoza 2020 Tumai

leicht - saftig - frisch
statt 11,80 € 7,95 €
(Grundpreis: 10,60 € / Liter)

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

187 Flaschen auf Lager
Steffen Maus Der Klassiker aus Modena
Cleto Chiarli - Lambrusco 2020 Vecchia Modena Secco

Cleto Chiarli Lambrusco 2020 Vecchia Modena Secco

ein Lambrusco-Statement
statt 11,80 € 9,55 €
(Grundpreis: 12,73 € / Liter)

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

195 Flaschen von 240, unterwegs vom Weingut in Italien nach München. Ab 18.05. verfügbar / jetzt schon bestellen
Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
Txomin Etxaniz - Txakoli 2020

Txomin Etxaniz Txakoli 2020

Weißwein aus dem Baskenland
statt 12,80 € 9,95 €
(Grundpreis: 13,27 € / Liter)

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

115 Flaschen auf Lager
Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
Feliciana - Torfel 2020 San Martino della Battaglia

Feliciana Torfel 2020 San Martino della Battaglia

die Alternative zum Lugana
statt 14,80 € 11,25 €
(Grundpreis: 15,00 € / Liter)

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

151 Flaschen auf Lager (von 300, die am 13.04. aus Italien kamen)
Steffen Maus Herzensweine
Letzte Flaschen
Pietraventosa - Ossimoro 2017 Bio

Pietraventosa Ossimoro 2017 Bio

aus Aglianico & Primitivo
statt 16,80 € 14,95 €
(Grundpreis: 19,93 € / Liter)

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

3 Flaschen auf Lager, die letzten Flaschen dieses Weins
Steffen Maus knochentrockener Prosecco
Letzte Flaschen
Col Vetoraz - Prosecco Valdobbiadene 2019 Extra Brut Ø

Col Vetoraz Prosecco Valdobbiadene 2019 Extra Brut Ø

Dosaggio Zero vom Feinsten
statt 19,80 € 15,60 €
(Grundpreis: 20,80 € / Liter)

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

13 Flaschen auf Lager, die letzten Flaschen dieses Weins
Arlo Hentschel mein Südafrika
For Freaks only
Testalonga - Baby Bandito 2019 Keep on punching

Testalonga Baby Bandito 2019 Keep on punching

Chenin Blanc natur
17,95 €
(Grundpreis: 23,93 € / Liter)

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

54 Flaschen auf Lager
Arlo Hentschel mein Südafrika
For Freaks only
Testalonga - Baby Bandito 2019 Follow your dreams

Testalonga Baby Bandito 2019 Follow your dreams

Carignan natur
17,95 €
(Grundpreis: 23,93 € / Liter)

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

7 Flaschen auf Lager
Thomas Ravenborg Das Terroir der Alavesa
NEU
Bhilar - Rioja 2017 Phincas Bio

Bhilar Rioja 2017 Phincas Bio

toller Biodyn-Rioja
statt 24,80 € 21,95 €
(Grundpreis: 29,27 € / Liter)

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

35 Flaschen auf Lager (von 60, die am 29.04. aus Spanien kamen)
Arlo Hentschel mein Südafrika
For Freaks only
Testalonga - El Bandito 2019 I am the Ninja

Testalonga El Bandito 2019 I am the Ninja

Pet Nat vom Feinsten
22,95 €
(Grundpreis: 30,60 € / Liter)

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

17 Flaschen auf Lager
Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
Conte Vistarino - Pinot Nero 2017 Pernice

Conte Vistarino Pinot Nero 2017 Pernice

einer der besten Pinots Itlaiens
statt 39,90 € 30,95 €
(Grundpreis: 41,27 € / Liter)

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

107 Flaschen auf Lager
Arlo Hentschel mein Südafrika
For Freaks only
Testalonga - El Bandito 2019 Cortez

Testalonga El Bandito 2019 Cortez

von 50 Jahre alten Bushvines
31,95 €
(Grundpreis: 42,60 € / Liter)

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

49 Flaschen auf Lager
Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
Letzte Flaschen
Château du Cèdre - Extra Libre 2016 Malbec Bio

Château du Cèdre Extra Libre 2016 Malbec Bio

ohne zugesetzten Schwefel
statt 36,50 € 35,95 €
(Grundpreis: 47,93 € / Liter)

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

120 Flaschen auf Lager, die letzten Flaschen dieses Weins
Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
NEU
Ornellaia - Poggio alle Gazze dell' Ornellaia 2019

Ornellaia Poggio alle Gazze dell' Ornellaia 2019

toskanischer Spitzen-Weißwein
statt 55,00 € 46,90 €
(Grundpreis: 62,53 € / Liter)

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

98 Flaschen auf Lager (von 120, die am 15.04. aus Italien kamen)
Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
Petrolo - Bòggina Amphore 2018 Bio

Petrolo Bòggina Amphore 2018 Bio

A steht für Amphore
statt 58,00 € 48,95 €
(Grundpreis: 65,27 € / Liter)

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

29 Flaschen auf Lager
Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
Agustí Torelló Mata - Cava Gran Reserva 2011 Kripta Brut Nature

Agustí Torelló Mata Cava Gran Reserva 2011 Kripta Brut Nature

In der stylischen Amphore
statt 72,00 € 52,95 €
(Grundpreis: 70,60 € / Liter)

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

19 Karaffen auf Lager
Steffen Maus Top-Weißwein der Toskana
Querciabella - Batàr 2017 Bio

Querciabella Batàr 2017 Bio

Top-Burgunder aus der Toskana
statt 69,90 € 67,95 €
(Grundpreis: 90,60 € / Liter)

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

44 Flaschen auf Lager
Michael Liebert von Michael Liebert 98 Punkte
St. Michael-Eppan - Sauvignon Blanc 2016 Wine Collection

St. Michael-Eppan Sauvignon Blanc 2016 Wine Collection

lange fassgereift und limitiert
statt 120,00 € 90,95 €
(Grundpreis: 121,27 € / Liter)

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

2 Flaschen auf Lager
Michael Liebert von Michael Liebert 98 Punkte
Miraval - Muse de Miraval Rosé 2019 Bio Magnum

Miraval Muse de Miraval Rosé 2019 Bio Magnum

Provence-Rosé in Perfektion
statt 280,00 € 244,00 €
(Grundpreis: 162,67 € / Liter)

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

20 Magnum auf Lager