Nino Franco - Prosecco Superiore Riva di San Floriano 2021 Brut

Nino Franco - der Großmeister des Prosecco

Das Weingut Nino Franco, aktuell geführt durch Primo Franco, zählt zu den ersten und absolut besten Prosecco-Herstellern überhaupt. Es liegt mitten in Valdobbiadene und genießt weltweit den Ruf als das Weingut für authentischen, handwerklich hergestellten Prosecco. Nino Francos beste Lage Riva di San Floriano wird einzeln ausgebaut (die steilen Weinberge in der Prosecco-Gegend hießen Rive). Im trockenen Bereich ist der Prosecco Riva di San Floriano die maximale Expression für den Nino Franco-Stil: elegante, glasklare Frucht und eine Perlage, die feiner nicht sein könnte.

...und so schmeckt der San Floriano von Nino Franco

In der Nase ein feines, elegant strukturiertes Bouquet aus reifen Pfirsichen, Birnen, Zitronenschale, Orangenblüten-Honig und Rosenblüten. Am Gaumen fasziniert erstmal die schöne, kraftvolle Fruchtintensität. Die Qualität der Grundweine kommt hier deutlich rüber. Dann macht sich die zart schäumende Perlage bemerkbar, die mundfüllend, aber überhaupt nicht anstrengend ist, weil die Bläschen so fein und cremig sind. Kräuternoten, Frucht, Säure und Süße sind in perfektem Gleichgewicht, ein wirklich sehr gut gelungener Prosecco. Egal ob als Aperitif oder Essensbegleiter, der Riva di San Floriano macht überall eine gute Figur. Ich genieße ihn am liebsten zu frisch aufgeschnittenem San Daniele Schinken.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: Champagnerglas
• Speisen-Empfehlung: Aperitif, Antipasti, Vorspeisen, luftgetrockneter Schinken
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Falstaff: 93 Punkte