entdeckt von Hendrik Thoma

die unerträgliche Leichtigkeit des Seins...

Cabi-Nett 2014


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FIO - Niepoort & Kettern
Artikelnummer
DE-KET-40-14
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
37,20 €/Liter

Sommelierbewertung

nur 8,5% vol - Cabinett im alten Stil

Cabi-SEHR-nett

Der klassische Kabinett von der Mosel lebt von seiner luftigen und fruchtigen Transparenz, die auch ohne viel Alkohol als Geschmacksträger auskommt. Süffig, weinig und mit einer frischen balancierenden Säure. Dieser würzige „Cabi“ ist nicht nur sehr nett, sondern großartig und bei aller Leichtigkeit intensiv.

FIO WINES – Niepoort Kettern - Mosel, Deutschland

Philipp Kettern lernte auf einer Verkostung in der Karibik (!) den legendären Dirk van der Niepoort aus Porto kennen. Letzterer liebt deutsche Rieslinge, insbesondere die filigranen Moselrieslinge mit ihrer nervig-rassigen fruchtbetonten Art. Es dauerte ein paar Jahre bis die beiden einen gemeinsamen Nenner für ihr Projekt fanden. Zwischenzeitlich kam Dirks weinbegeisterter Sohn Daniel mit dazu und lebt mittlerweile an der Mosel. Jetzt steht die Idee und die ersten Weine sind verfügbar.

Hendrik Thoma - deutsche Weine am Limit - seine Auswahl

Weindaten


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
Riesling
Alkoholgehalt
8,5% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Weisswein
Herkunftsland
Deutschland
Region
Mosel
Ort bzw. Lage
Piesport
Produzent/Weingut
FIO Wines GmbH, 54498 Piesport/Mosel
Jahrgang
2014
Sommelier
Hendrik Thoma

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