Nals Margreid - Pinot Bianco 2019 Penon

Michael Liebert
großes Holzfass und langer Kontakt mit der Feinhefe sind die zwei Geheimnisse dieses zugänglichen, aber durchaus anspruchsvollen Pinot Bianco...

Pinot Bianco 2019 Penon

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Pinot Bianco Penon – der cremige Weißburgunder von Nals Margreid

Den Mitgliedsbetrieben der Südtiroler Winzergenossenschaft Nals Margreid eilt der Ruf der Pinot-Bianco-Meisterschaft voraus. Was die 138 Genossen hier zusammen mit ihrem Kellermeister Harald Schraffl auf die Beine stellen, gefällt mir ausgesprochen gut. So wie auch ihr Nals Margreid Pinot Bianco Penon, dessen Trauben oberhalb von Margreid auf humusdurchsetzten Kalkschotterböden in etwa 600 Metern Höhe wachsen. Spät im Oktober gelesen werden sie sanft gepresst und der Most dann gut gekühlt für drei Wochen im Stahltank vergoren. Danach reift der Wein im 30-Hektoliter-Holzfass für sieben Monate auf der Feinhefe.

...und so schmeckt der 2019er Nals Margreid Penon

Die lange Reifung im großen Holz auf der Feinhefe verleiht dem Penon aus der Selektionslinie cremige Fruchtigkeit, eine klare Struktur und unterstreicht die sortentypische Aromatik. In der Nase ist der Nals Margreid Pinot Bianco schön klar und würzig, kandierte Zitronen, Kaki, Anis und Wiesenkräuter klingen an. Am Gaumen dann die charakteristische, von viel Schmelz getragene Handschrift der Winzergenossenschaft. Sie trifft hier auf eine feine Säurestruktur und viel Frische. Eine dicht gewobene gelbe, würzige Frucht zieht sich hinein bis in das mineralisch-salzige Finale. Für mich ein idealer und vielseitiger Speisenbegleiter, der durchaus auch mit kräftigeren Gerichten wie gegrillter Dorade oder Backhendl harmoniert.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Dekantieren: nein
  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: Weißweinglas
  • Speisen-Empfehlung: Geflügel, gegrillter Fisch, vegetarische Gerichte
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 97 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 14.5% vol.
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Weißburgunder
Ausbau: großes Holzfass
Ausbau-Zeiten: 7 Monate
Jahrgang: 2019
Land: Italien
Region: Trentino-Südtirol - Südtirol
Lebensmittelunternehmer: Kellerei Nals Margreid, Heiligenbergerweg 2, 39010 Nals, Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8019356003162
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